Balish com carne

10 porções
2 horas 30 minutos

Como fazer um balish com carne? Comece a preparação com o teste. Preparem os produtos para ele. O leite é bom para qualquer gordura. Manteiga refinada, sem cheiro. Peçam farinha, isso torna a massa mais exuberante.

Como fazer a massa? Em uma tigela profunda, misture leite e óleo vegetal.

Adicione o sal.

Com porções, derramem a farinha e amontoem a massa. Preparem-se para que a farinha seja mais ou menos necessária do que a receita indica. Não fique focado na quantidade de farinha, mas na consistência desejada do teste. Deixem-no deitado e preparem o recheio.

Prepare os produtos para o recheio. Em vez de carne de vaca, pode levar cordeiro, frango ou peru. Lavem os vegetais e limpem-nos.

Como fazer um recheio? Desmatem a carne e cortem-na com uma toalha de papel. Cortem-no em cubos, quanto mais pequeno, melhor. É melhor que a carne esteja com os leitos de gordura. O recheio é mais suculento.

Limpa a cebola e corte-a.

Cortem as batatas com um cubo pequeno.

Junte carne, cebola e batata em uma única tigela, adicione pimenta.

Salguem-no.

Misture o recheio.

Entretanto, a massa já está pronta, durante o tempo de descanso. vai tornar-se muito mais elástico e confortável. Divida-o em 3 partes, uma grande e 2 pequenas.

Espalhe a maior parte em um círculo de vários milímetros de espessura.

Coloque o teste no papel para cozinhar em uma forma redondo grande ou apenas para a oponente, coloque o recheio no centro com cuidado.

Em círculos, apertem as bordas da massa, dando forma à torta da panela, deixando um grande buraco.

Ponham os pedaços de manteiga lá em cima. Leve óleo natural, de qualidade, delicioso, sem aditivos vegetais.

Uma das partes remanescentes do teste é fina e cubra o bolo acima.

Apertem as bordas com cuidado para que o bolo fique completamente fechado.

Em princípio, você pode parar na fase anterior, mas você pode fazer um bolo não só muito delicioso, mas também muito bonito. Mantenha a última parte do teste sutil e faça cortes por segmentos, como na foto.

Junte as pontas dos segmentos e arranja um padrão interessante.

As bordas do teste são fechadas com uma trança ou coloquem para dentro.

No centro, faça um buraco.

Feche o buraco com um pedaço de massa para que a torta esteja totalmente fechada e envie para o forno aquecido a 180 graus por 1, 5 horas. Se o topo se acalmar muito, a temperatura pode diminuir um pouco.

Retire o balish do forno, coloque o caldo de carne com cuidado no buraco e volte ao forno, reduzindo a temperatura para 160 graus, por mais 30 minutos.

Depois do tempo, o balish de carne está pronto.

Sirva-o para a mesa sem corte.

Ao servir, retire a parte superior do balish e coloque o recheio no prato como um segundo prato. Bom apetite!