Cozinhas do mundo Calorias dos alimentos Livros de culinária

Pudim de natal inglês

Receitas de culinária / Principais escolhas / Tortas

4 porções
Seis horas

Mistura de frutos secos - 300 gr, ovos de galinha - 2, manteiga - 60 gr, Óleo vegetal - 50 gr, Farinha de trigo - 100 gr, Leite - 100 ml, Mel - 50 gr, Açúcar - 50 gr, Sol - 2 gr, Vanilene - 2 gr, Canela Molhada - 2 gr, amêndoas - 30 gr, nozes - 50 gr, Conhac - 100 ml, Pão Branco - 50 gr, Imbróglio - 10 gr

Vamos preparar os ingredientes para o pudim. À vontade e ao gosto, você pode expandir, reduzir ou alterar a composição. Algumas receitas de pudim incluem vegetais, frutas, baianas frescas, mas é uma questão de sabor. Acima de tudo, há frutos secos que precisam de ser preparados com antecedência.

Os frutos secos são meus, deixamos a água ser cortada e molhamo-los na bebida alcoólica, melhor no conhaque, para a noite.

As minhas nozes, o meu micro-ondas, e a minha rocha, ou a minha máquina de café.

Colocamos manteiga amassada na tigela. Adicionamos açúcar. Chamá-los juntos antes de obter uma massa homogênea.

Coloquemos ovos de galinha, voltamos a bater com um mix ou uma coroa de mão.

No leite, dissolvemos o mel, se o mel estiver engarrafado, pode ser derretido no banho d' água, ou esfregado no leite quente e esfriado.

A mistura de mel e leite está na tigela de ovo e óleo. Estamos a injectar óleo vegetal. Adicionamos um pouco de canela e baunilina, amêndoas marteladas, pó de gengibre e sal. Derramamos a farinha, misturamos novamente a massa, e a massa de consistência deve ser como um smetan.

O Moakish está a esfregar o pão branco. É melhor usar o pão de ontem.

Colocamos na massa os frutos secos molhados no conhaque, os restos de conhaque que lavavam os frutos secos, e transfusemos para lá. Adicionamos migalhas de pão, nozes raspadas. Misturamos a massa. Deve haver uma massa bastante densa e densa.

A forma de fogo é apanhada com papel alumínio, lubrificada com manteiga.

Colocamos uma colher de massa de pudim. Apertamo-la apertadamente com uma colher, para que não haja vazios.

Estamos a apertar a forma com papel alumínio. A forma é colocada numa panela de água fervente. A água só deve fechar a forma de um quarto da sua altura. O fogo é reduzido ao mínimo e tomemos pudim por cerca de 5 horas (dependendo do seu tamanho e da quantidade de ingredientes). Temos de pôr água de vez em quando.

Nós tiramos o pudim do uniforme, impregnamo-lo de conhaque. Deixamo-lo num lugar frio durante 24 horas. Vamos para a mesa com um poço de açúcar. Bom apetite!