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Bolos de levedura com framboesa no forno

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17 porções
2 horas

Malina 400 gr, Açúcar 4 ml, Farinha de trigo 1 kg, Ovos 1 cêntimo, Leite 300 ml, Água 70 ml, Manteiga 100 gr, Tremedeiras 2 Chines.l., Açúcar 3 ml, Açúcar de baunilha 8 gr, Sol 0.25 chinelinhas.

Ingredientes. Primeiro, temos de fazer uma massa de levedura. Dependendo da força da levedura, pode ser preparado por muito tempo ou muito rapidamente. Na minha versão, a massa deve chegar dentro de uma hora.

Levedura seca enchendo água quente, insistindo por 10 minutos e esfregando.

Aquecemos o leite. Metemos um ovo no leite e misturamo-lo. Adicionamos sal, açúcar, açúcar de baunilha, manteiga derretida, misturamos.

Depois, adicionamos leveduras prontas.

Misturando cuidadosamente, adicionamos farinha até a massa ficar elástica e ficar atrás das paredes da nossa panela.

A massa envolvida é jogada numa bola, coberta com uma toalha e deixada num lugar quente para subir. A massa deve ser rebaixada 3-4 vezes.

Enquanto a massa sobe, fazemos o recheio, misturamos a framboesa com o açúcar.

A massa pronta é cortada e cortada com canecas.

No meio de cada caneca, colocamos o recheio, as bordas da massa são amarradas e damos ao nosso pastel a forma necessária.

O feijoada é coberto com papel de bolinho e colocamos bolos de framboesa. Cada bolinho deve ser lubrificado com um ovo batido.

Bolos de framboesa no forno são cozidos por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Bolos de framboesa prontos! Que bom chá para todos!