Biscoito de chocolate com rachaduras

13 porções
2 horas

Os biscoitos foram deliciosos! Parece uma cenoura de chocolate macia. Desta quantidade de alimentos saíram 13 mil.

Como fazer biscoitos de chocolate com fendas? Preparem os produtos. Farinha e cacau pré-pedem, isso vai livrá-los das comidinhas e dar mais exuberância e balneabilidade. Peguei açúcar de cana em vez de açúcar de baunilha de baunilha. Retire a manteiga do frigorífico com antecedência. Também retire os ovos com antecedência e aqueça. Eles não apareceram na foto porque estavam a rir em água quente.

Coloque manteiga, açúcar e sal na tigela. Use uma espátula ou uma colher para misturá-los até à uniformidade. Posso usar a mistura, mas decidi fazê-lo à mão, com uma espátula de silicone. Fui muito bem.

Adicione o cacau à mistura de óleo e misture novamente. Vai ser mais difícil, a mistura está bastante seca, mas a espátula está bem.

Adicione os ovos. E abanem outra vez. Primeiro parece que eles nunca se misturam com a massa principal, mas pouco a pouco o processo vai correr. Mais uma vez, podemos levar um mixer.

Os ovos devem ser totalmente misturados com a massa, tornando-se suave e homogêneo.

Enfiem o derramador na farinha. Comece a adicionar farinha em partes. Dividi o processo em três etapas. Depois de cada porção, envolva a farinha com cuidado. A massa está pronta. Levem-no para o freezer por uma hora. É no freezer que tem de se solidificar rapidamente. Não tenha medo de congelar a massa na pedra.

Depois do tempo, tire a massa do freezer. Use uma colher de dimensão para marcar o mesmo número de massa e tirar-lhe balões com o tamanho da noz. É por isso que temos de resfriar a massa. É mais fácil rodar balões de um teste congelado. Derrube as bolas no poço de açúcar.

Atreva a oponente com uma pergaminho de pastel. Coloque os balões nele, fazendo a distância entre eles. Os biscoitos vão aumentar consideravelmente.

Faça biscoitos durante 15 minutos a 180 graus. Os biscoitos vão-se espalhar para os lados e cobrir com fendas que serão bem visíveis por causa do pó de açúcar. É um processo muito interessante! O biscoito pronto sai do forno e deixe-o esfriar completamente. Os biscoitos são muito macios e delicados, podem quebrar se o tirarem quente. Biscoitos frios são facilmente retirados do papel. Sirva os biscoitos à mesa. Bom apetite!

Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

O que é diferente é baunilha, baunilina, extrato de baunilha e açúcar de baunilha, como aplicá-los e substituí-los corretamente para não estragar o sabor do prato, leia neste artigo.