As cenouras de lebkuhen

8 porções
2 horas 40 minutos

Antes de começar a cozinhar as cenouras, é preciso preparar uma mistura especial de especiarias. Para isso, todas as especiarias e cédulas precisam ser cuidadosamente misturadas em uma tigela de tamanho adequado. Em uma pequena panela, colocamos mel, areia açucarada e manteiga. Colocamos a panela no fogo médio, atrapalhamos, esperamos que o açúcar se dissolva completamente. Quando isso acontecer, tiramos a panela do fogo e deixamos o conteúdo esfriar até à temperatura ambiente. Depois, adicionamos ovos, cédulas de limão à panela, e derramamos uma mistura de especiarias preparadas anteriormente. Criamos o derramador e a soda de água, e depois derramamos a mistura para os outros ingredientes. Vamos misturar tudo bem. Estamos a fazer farinha. Adicionando-a em partes a outros componentes, envolvendo a massa. Vamos tê-lo até que deixe de ser pegajoso. A massa deve ser suave e agradável ao toque. Formamos uma bola a partir do teste, enrolamo-la em filmes alimentares e removê-la para o frigorífico por uma hora e meia (possível e mais). Quando esse tempo passar, vamos voltar a fazer a massa. Colocamos a massa na superfície de trabalho. Acendemos a massa para uma espessura de cerca de 0, 5 cm, incluindo aquecer o forno para uma temperatura de 180 graus Celsius. Cortamos a cenoura do teste com moldes de figurino. Perfeito se os figurinos forem temáticos, de Natal e de Ano Novo. Apanhamos com papel de padeiro e colocamos peças nele. Mesmo com queijo, são muito perfumados! Colocamos o inimigo no tempo para aquecer o forno por oito ou dez minutos. Quanto mais fina for a cenoura, menos tempo vai demorar. Quanto mais tempo as cenouras estiverem, mais duras serão. Alguns gostam de cenoura macia, outros são sólidos. Vamos focar no nosso gosto. O ponto mais importante é que as cenouras de Lebkuhan não são comidas imediatamente. Deixam-nos esfriar, empilham-nos em contentores herméticos e deixam-nos ficar pelo menos 3 dias. O sabor melhora notavelmente depois disso. Tente, está tudo pronto. Bom apetite!