Biscoitos cogumelos de chocolate

20 porções
2 horas

Vamos começar com o teste de nozes para as pernas. Derramamos o derramador e a farinha de trigo em utensílios separados, saturando a mistura seca de oxigénio. Em seguida, adicionamos nozes raspadas e grelhadas na frigideira seca. Na taça da mistura, batemos os ovos com açúcar na espuma exuberante e injetamos manteiga amolecida. Vamos misturar bem outra vez. Gradualmente derramamos ingredientes secos na taça e gradualmente envolvemos uma massa homogênea. Formamos uma bola e mandamos para o frigorífico por 30 minutos para estabilizar. Fazemos uma massa para chapéus, para isso misturamos farinha de trigo, pó de açúcar e escoador. Na taça da mistura, batemos um ovo com uma gema e manteiga amassada. Adicionamos um extrato de baunilha. Introduzimos gradualmente alimentos secos na massa e envolvemos uma massa suave, mas não pegajosa. Tentamos não adicionar mais farinha. Ao formá-lo na bola, resfriamo-lo durante 30 minutos. Ligamos o forno de 180 C, o inimigo de cozimento com papel ou tapete de silicone. A massa de nozes refrigerada é dividida em pedaços de porção e formamos salsichas oblíquas. Você pode rolar uma salsicha longa e cortá-la em pedaços-pés individuais de 2 a 3 cêntimos Posicionar as pernas por uma adversária com uma distância de 2, 5 cm e cozinhá-las por 10 a 15 minutos até uma bela cor dourada. Vamos esfriar os biscoitos na folha e depois tirar. A massa dos chapéus é dividida em pequenas porções, cada parte em um balão e a colada. No oponente preparado, colocamos chapéus e cozinhamos por 10-15 minutos antes de aumentar em volume e uma bela cor de madeira. Os chapéus quentes removem parte do coração com uma faca ou uma colher de chá. As bolachas de biscoito não são largas, são úteis para decoração. Misturamos as migalhas, as nozes cortadas e adormecidas na frigideira, o rum (se quiser, pode não ser), um pouco de pó de cacau e uma geleia de temperatura ambiente e enchemos este chapéu recheado com as pernas. Isso vai amarrar partes do fungo entre si e diversificar o sabor. O chocolate preto é derretido num banho de água ou num micro-ondas, misturado com manteiga. Cobrimos os chapéus de cogumelos, enfeite-os todos no glacê de chocolate. Sobremesa pronta, bom chá!