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Bolinhos de roleta em smetan com mel e nozes
6 porções1 hora
Farinha de trigo de 300 gr, Smetana de 50 gr, Ovos de 1 gr, Manteiga de 50 gr, Açúcar de 100 gr, Soda de 1 gr, Vanilene de 1 gr, Nozes de Pecado de 250 gr, Mel de 3 gr.
Para fazer o teste, junte o smetan ao açúcar. Misture para o açúcar desaparecer. 
Coloque um ovo, soda e baunilina. 
Metam-se na massa com manteiga derretida e farinha. Apertem a massa para que não se colem nas mãos. Por necessidade, adicione um pouco mais de farinha. 
Para o recheio, pegue as nozes e triture-as de uma maneira conveniente para você. Pode ser triturado com um triturador, ou pode ser como o meu com uma faca picante. 
Adicione um pouco de mel líquido às nozes trituradas. 
Misture tudo bem. Não é necessário adicionar mais mel. Só basta que todas as nozes se juntem por causa da pegajosidade do mel. Caso contrário, ele sairá quando for cozido. 
Pode-se formar biscoitos de várias formas a partir do teste pronto. Pode-se encaixar no placar, colocar o recheio, andar na roleta e cortar nos biscoitos. Você pode cortar canecas ou quadrados colocando um pouco de recheio no centro, apertando a borda acima. Como posso fazer um círculo, cortar em segmentos e colocar um pouco de recheio em cada um deles? 
Em seguida, torne para as roletas e coloque-as no inimigo para o pastel. Coloque o biscoito no forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. 
Um biscoito pronto para esfriar e beber. Bom chá!