Biscoito festivo com condensado cozido em moldes de nozes

71 porções
5 horas

Primeiro, é preciso fazer um recheio para biscoitos. Para isso, precisamos de uma lata de ferro de leite condensado. Em seguida, é necessário lavar a lata em água quente, removendo com uma esponja rígida os restos de cola do rótulo. A lata lavada é colocada em uma panela de grande volume e enchê-la de água fria

Coloque a panela no fogo, faça ferver, depois reduza o fogo e fecha a panela com a tampa. Atenção! Para que a lata não explode, temos de garantir que esteja coberta de água o tempo todo. Cozinhar o condensado durante 3, 5 horas. Depois, esfriá-la à temperatura ambiente. O melhor é cozinhar o condensado na noite anterior.

A seguir, é preciso tomar uma capacidade profunda, derramar areia de açúcar e colocar ovos.

Enrolar os ingredientes usando uma máquina de cozinha «coroa» ou um mix em alta velocidade durante alguns minutos levando os ingredientes a uma espuma forte.

Põe um pedaço de manteiga no tapete. Coloque-o no fogo do meio e derretê-lo sem ferver.

Depois, coloque o óleo derretido na mistura ovo-açucarada, adicione o smetan (de preferência, pegue mais) e derrame. Mais uma vez, agitar todos os ingredientes.

A partir daí, temos de engordar a massa espessa. Para isso, é preciso mudar a coroa para o gancho de teste usado para envolver um teste como pão ou pizza. Na capacidade dos outros ingredientes, adicione gradualmente a farinha por meio do cito e envolva a massa com o gancho.

Quando a massa estiver pronta, você deve ligar uma noz ou multiplecar com painéis especiais para fazer este biscoito. Quando os painéis se aquecerem, temos de «tirar» o pedaço da massa e atirá-lo para o balão. Este balão é colocado na célula do painel. As células restantes também são preenchidas com pequenas bolas de teste. A seguir, feche a tampa do Multiplecar e o forno da massa em alguns minutos (aproximadamente 3-4).

Coloquem as nozes no papel pérgamo e deixem-nas esfriar. Depois disso, as meias cozidas começam a cozinhar em casa.

Agora, só temos de «arranjar» beleza e adicionar «passas». Para que isso aconteça, é preciso derreter chocolate branco e leite em um banho a vapor. Depois, o chocolate derretido entrar no saco de confeitaria e usá-lo para encher os biscoitos. E o último traço. Cada biscoito precisa de uma noz, amêndoas ou nozes.