Biscoitos em leite ácido

8 porções
2 horas 40 minutos


1. Despejem o grão de manga na capacidade adequada, encham-no de leite ácido. Misture e deixe a mistura em pé por uma hora. O tempo passou. A manga está inchada. Espalhe os ovos em uma tigela separada, coloque açúcar neles. Agora, os ovos de açúcar precisam de uma boa batida. Para os ovos de açúcar, coloque a manga engordada e adicione a manteiga na tigela. Deve ser de temperatura ambiente, macia. Está tudo misturado. Coloque soda e soda de sal na tigela, misture a massa novamente até a homogeneidade. Peça farinha e, em pequenas partes, adicione-a aos outros ingredientes, envolvendo a massa. Vejam pela consistência, talvez precisemos de um pouco menos de angústia. A massa deve ser suave-macia e não pode ser encostada em rúcam.

6. A partir da massa, formem a bola, coloquem-na no fundo da tigela, cobrem a tigela com uma toalha. Deixe por 30 minutos. Em seguida, espalhe a massa em um placar fino (aproximadamente 0, 3 cm). Coloque-o de açúcar e coloque-o em cima outra vez, colocando o açúcar na massa. Cortem os biscoitos com moldes. Se o oponente for empunhado com papel de padeiro, ponha o futuro dos biscoitos nele. Coloque o inimigo em um forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos (as tintas de biscoito pronto se tornarão dourados). Quanto mais tempo mantiverem a garrafa no forno, mais dura será. Tente não secá-lo, embora alguns gostem de biscoitos sólidos e frágeis, por isso fique focado nas preferências pessoais. Bom chá!