Árvores de mel e queijo

10 porções
2 horas 30 minutos

Para fazer o teste na tigela, esfregamos 80 g de manteiga temperatura ambiente, 120 g de açúcar e 3 st. l. miel.

Apostamos no banho de água. Aquecemos até que o açúcar se dissolva e a massa fique um pouco mais alta. Desligamos o fogo e adicionamos 1 chl de soda. Em uma tigela separada, batemos um pouco nos ovos e injetamo-nos numa mistura de mel e creme.

Lavamos bem para um estado homogêneo. A massa de mel é um pouco difícil.

Temos 350 gramas de farinha em pratos separados. Com a obstrução constante, injectamos massa na farinha. Lavamos a massa da sala de jantar com uma colher, e, quando estiver suficientemente apertada, com as mãos.

A massa é suave e suave. Não é pegajoso.

Dividimo-lo para ser mais confortável, e mandamo-lo para o freezer por 15-20 minutos.

Espessamos a massa em um placar de 3-4 mm de espessura. Cortamos canecas de diferentes proporções. Mena- 8 cm, 6 cm, 4, 5 cm e 3 cm (que a louça encontrou)). Como o'Árvores de Natal "resulta em 10 mil, as voltas de cada tamanho devem ser 10.

O inimigo é apanhado com papel pergaminho. Cozinhamos no forno aquecido a 160 graus por 8-9 minutos, até que os biscoitos fiquem ligeiramente quentes. Os biscoitos do forno devem ser macios.

Fazemos creme. Molhamos a gelatina e deixamo-la engordar (15g de gelatina por 70 ml de água). Desintegrar a gelatina pode ser uma maneira conveniente para você (micro-ondas, banho de água etc)

Queijo e creme para creme devem ser frios. Enviamos 250 g de queijo gordo (tenho 9%), 100 g de açúcar, 100 ml de creme e 1/3 chl de baunilina. Toda a gente pega bem até ter uma massa homogênea.

Colocamo-la na taça da mistura e adicionamos os outros 200 ml de creme. Batemos tudo para um estado homogêneo.

Pouco a pouco, injectamos gelatina dissolvida, mas já arrefecida.

Para que o creme fique mais apertado, enviamo-lo para o frigorífico de 1 a 1, 5 h. Vamos trazer o creme para o saco de confeitaria.

Reunimos as nossas «Árvores de Natal». 4 fígados de diâmetro diferente.

O bolo é enviado para o frigorífico por cinco ou seis horas (eu apostei na noite) para que o creme se agarre e os biscoitos se impregnem.

Você pode decorar as Árvores à vontade. Antes do presente, pousar um pouso de açúcar (opcional).