Biscoito curabier de areia com vista

10 porções
1 hora

Como fazer um biscoito de areia? Prepare os ingredientes necessários para isso. A manteiga deve ser macia, então retire-a do frigorífico e deixe-a deitada à temperatura ambiente para aquecer. Substituir manteiga por margarina não é aconselhável, pois é na manteiga que os biscoitos são descascados.

Para que a manteiga fique mais rápida, corte-a em pedaços. Para preparar a massa, leve uma taça confortável e espaçosa. Junte a manteiga macia e o polvo de açúcar na taça. Misture para que o polvo comece a se dissolver. É preferível usar a mistura para bater manteiga.

Depois adicione as proteínas de ovo na taça. Misture todos os ingredientes.

Peçam farinha através do cito. Isso vai alimentá-la com oxigénio e a massa vai ficar mais delicada. Os produtos prontos serão mais espaçados. Coloque a farinha na taça gradualmente e envolva a massa. O Mixer não precisa daqui. Podemos usar uma espátula de madeira.

A farinha pode sair um pouco mais ou menos. Orientem pela consistência do teste pronto. Não preciso de mais tempo. Assim que a massa for recolhida, não ponha mais farinha. A massa vai pedir mais farinha, vai tornar-se mais apertado, e os produtos prontos serão mais duros.

A massa é muito suave. Coloque-o num saco de silicone grande.

Refogue o feijoada com pergaminho e espalhe-o por toda a superfície dos biscoitos. No centro, faça um pequeno aprofundamento.

Em cada biscoito, coloque um pouco de espessura. Vê-lo pode ser de qualquer gosto, o que importa é a sua densidade. Coloque o inimigo no forno, pré-aquecido a 190 graus, por 20-30 minutos. Ao cozinhar, dirija-se ao seu forno.

O biscoito pronto será uma cor dourada bonita. Retire-o do forno e retire-o imediatamente do inimigo para que não queime. Esfriem os biscoitos e bebam. Bom apetite!