Biscoito francês sablé

10 porções
1 hora 45 min

Cozinhar os ovos, limpar, separar as proteínas das gemas (as proteínas nesta receita não serão necessárias). As gemas de ovo cozidas são cuidadosamente esfregadas com garfo. Manteiga amassada misturada com açúcar castanho, sal, baunilina e gemas de ovo. A massa obtida é dividida em partes iguais. Adicione um pó de cacau e misture-o numa parte.

Adicione a farinha e feche 2 tipos de teste. Massa clara e escura espalmar em placas do mesmo tamanho

No placar escuro do teste, coloque claro, leve e coloque no frigorífico por 40 minutos.

Depois, as bordas das placas do teste são cortadas com uma faca. Cortar as placas com a mesma largura.

As placas de dois tipos de teste somam duas para que a faixa clara esteja na escura e a escura, na luz.

As barras da massa são cortadas em pedaços de 1cm de largura.

Opõe-se a empunhar com papel de padeiro, colocar bolachas de biscoito.

Fazer biscoitos no forno a 180 graus 10-15 minutos (dependendo do forno).