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Biscoito inglês de páscoa somerset
6 porções1 hora 30 min
Farinha de trigo - 225 gr, Manteiga - 110 gr, Pó de Açúcar - 110 gr, Moça Preta - 110 gr, Canela Molhada - 0.5 chines.l., Especiarias secas - 0.5 chines.l, Extrato de baunilha - 1 chain.l., Ovos - 1 sti, Conhac - 2 pilares
Fazer farinha com especiarias, canela, sal, adicionar pó de açúcar. Esfregar a manteiga na farinha. Coloque a borracha na tigela, enche o conhaque e adicione a baunilha, deixe por 10 minutos. O ovo é um pouco agitado e misturado com a borracha e o conhaque. Misture com farinha e manteiga, amassando a massa macia. 
A massa pega na bola, enrola com um filme de comida e põe no frigorífico por pelo menos 15-20 minutos. 
A massa é espaçada (através de papel para bolos ou empilhada com um pouco de farinha) em uma espessura de 0, 5 a 0, 75 cm e corte as canecas de 6 cm de diâmetro Colocar os biscoitos na oponente com papel de bolinho. 
Cozinhar cerca de 16-20 minutos para estar pronto no forno aquecido a 180 graus. Um biscoito pronto para arrefecer na grade. Se você quiser mais biscoitos quentes para dar um copo de açúcar. 