Páscoa simples de queijo

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É uma simples opção para fazer uma páscoa festiva. Queijo de boa qualidade, passas e nozes são os ingredientes básicos para fazer uma sobremesa simples.

Como fazer uma páscoa simples? Preparem os ingredientes. O queijo deve ser fresco, preferencialmente caseiro. A gordura é melhor do que 9%, mas não deve ser úmida, escolha um queijo grosso e seco. Também com manteiga e manteiga, devem ser frescos. As nozes e passas podem ser substituídas e alteradas de acordo com o seu gosto. O açúcar também pode variar de acordo com as preferências de sabor. Tire o óleo do frigorífico com antecedência.

O queijo pode ser esvaziado através do seio ou deixado passar pela carne, de preferência duas vezes (é melhor não usar a batedeira). Eu usei a carne para recolher os restos de queijo dentro, e também perdi as nozes pecosas. Também podemos triturá-los, apenas cortá-los com uma faca pequena. A minha opção é mais simples e rápida.

Trancem as passas com água fervente, depois escam a água e lavem as passas. Misture com uma tigela profunda de queijo, nozes trituradas, passas, smetanu e manteiga (amoleça-a à temperatura ambiente, pré-moída do frigorífico). Adicione açúcar e baunilina, misture tudo cuidadosamente.

A massa deve ser densa e seca. O meu queijo era 9%, mas não era seco o suficiente, por isso a minha massa ficou úmida. O resultado final não foi afetado, mas a dor seco mantinha-se melhor.

Preparem um passinho. Se ela estiver a desmontar, deve ser recolhida. Prendam a farda de gola limpa ou de lente. Coloque a massa de queijo preparada dentro, apertada. Ponham as pontas para dentro. Coloque o uniforme da Páscoa num prato ou uma tigela para que o líquido seja coletado. Acima da Páscoa colocar a carga (pode ser uma pequena xícara de água). Coloque o uniforme da Páscoa no frigorífico por oito a doze horas.

Depois da hora indicada da páscoa, vire com cuidado para o prato, retire a gola. Decore a Páscoa à vontade, com nozes, açúcares, frutos secos, pastelaria, doces. Guardem-na no frigorífico durante dias.

É importante ter cuidado com a escolha do queijo. Um produto de má qualidade pode arruinar um prato pronto, pois afeta diretamente a consistência, o sabor e o resultado final. Escolha um queijo fresco, natural, sem impurezas, sinais de estragamento (mau cheiro, cor heterodoxa, soro separado). Não se esqueça de prestar atenção à consistência (seca, úmida, homogênea ou em grãos, macia ou pastosa), assim como à gordura do produto.

O que é diferente é baunilha, baunilina, extrato de baunilha e açúcar de baunilha, como aplicá-los e substituí-los corretamente para não estragar o sabor do prato, leia neste artigo.

Como fazer as passas corretas? Coloque as passas bem lavadas com água quente e deixe por 10-15 minutos. Durante esse tempo, vai ficar mole. Despejem a água e cozem-na com toalhas de papel.