Kulich de chocolate com nozes de chocolate e tintas

6 porções
3 horas

Quanto aos punhos, eu não gosto de clássicos, gosto de punhos incomuns e esta receita certamente guardarei e serei forno para a Páscoa. Os punhos são muito chocolateiros. Nozes, cúcaras, glacê de chocolate tudo isto juntos é muito delicioso. Eu decorei as cúcaras, nozes, amendoim, mirtilo seco e amígola no chocolate, e você pode decorar e usar qualquer nozes e zucatas para o seu gosto.

Como fazer um kulich de chocolate com nozes de chocolate e trocas? Preparem-no. Aqueça o leite para um estado quente, deve tornar-se uma temperatura de 37 a 38 graus, o que é importante - se estiver quente, a levedura morre e o pastel não sobe, se estiver frio, não vai funcionar. Adicione uma levedura, uma colher de açúcar e duas colheres de farinha ao leite, misture e mande para um lugar quente para que as leveduras ganhem vida. e começaram a trabalhar.

Partia os ovos em uma tigela profunda, mexa um pouco com o açúcar. Depois adicione açúcar de baunilha, cacau e manteiga macia. Adicionei uma colher de chá de curcuma e uma colher de cédula de limão, e podemos adicionar uma cédula de laranja, para que seja mais aromático. Voltem a bater um pouco para a uniformidade.

Entretanto, o Opara tem de se aproximar. e aumentar em volume significa que a levedura começou a funcionar.

Adicione o opará e metade da farinha preestabelecida (o derramamento enriquecerá a farinha com oxigênio e o cozimento será mais exuberante) na tigela para a mistura de ovário, misture com a coroa.

Cubra a toalha e coloque-a num lugar quente por uma hora.

Em seguida, adicione as tábuas e as nozes lavadas e esvaziadas em toalhas de papel (para evitar que os sucos se colem uns aos outros adicione uma colher de chá de farinha e misture-os). Adicione a outra metade da farinha ao teste, apertem a massa macia e não pegam nas mãos. Cubra a toalha e coloque-a num lugar quente por 40 minutos.

Os moldes (peguei os moldes de papel de 9 milímetros e 11 mm de diâmetro) sejam removidos com manteiga e cheios de massa até a metade. Coloque-os num lugar quente por 30 minutos.

Cozinhe os punhos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, o tempo pode demorar um pouco mais ou menos, e fique focado no seu forno. Faça uma verificação com os dentes. Se ele estiver seco ao mergulhar no coolich, ele está pronto! Para o chocolate glaciar, rompa em pedaços, derreta no banho de água, adicione a manteiga, misture, deixe esfriar um pouco e cubra os punhos. Decore com nozes e tócitos.

Preparem-se para que a farinha seja mais ou menos necessária do que a receita indica. Não fique focado na quantidade de farinha, mas na consistência desejada do teste. Para evitar erros, leia sobre a angústia e suas propriedades!

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

É importante! Usando leveduras secas, você deve considerar que elas são encontradas em duas formas: ativas e instantes (antes de usar, leia atentamente a instrução! ). Leveduras secas ativas são como biseiros ou pequenas bolas. Antes de aplicá-los, é preciso retirá-los do modo adormecido. Para isso, leveduras ativas são criadas em água doce quente, leite ou soro. Bolhas formadas, espuma ou chapéu indicam que a levedura está pronta para ser usada. As leveduras secas ativas devem ser levadas no líquido para a dissolução total, senão a massa remanescente pode não subir e o cozimento será estragado (os grãos de levedura que não se dissolveram no líquido e foram atingidos na massa não serão mais separados, portanto não funcionarão) . A levedura seca inativa é mais fácil de usar. Não é preciso ativá-los antes de usá-los. Essas leveduras, juntamente com outros ingredientes, simplesmente adicionam à massa. O resultado reduz o tempo de preparação do pastel. Também deve ser lembrado que ambos os tipos de leveduras secas podem variar de atividade entre os diferentes fabricantes.