Pão de páscoa

12 porções
9 horas


1. As leveduras secas são colocadas em uma tigela, enchidas de água, pré-aquecidas a um estado quente, depois colocamos açúcar, misturamos, deixamos por 10 minutos para passar a reação. Enquanto isso, em uma tigela separada, colocamos gemas de ovo, agitamo-los com um mix, e depois colocamos uma mistura de levedura e colocamos farinha. A manteiga refrigerada é cortada em cubos, colocada nos outros ingredientes, envolvida na massa. Nesta fase, é muito mole, ligeiramente pegajoso, é normal. Cobrimos a tigela com a massa com uma toalha limpa e deixamo-la ao calor por duas horas. Após o tempo especificado, continuamos a trabalhar com o teste, adicionando mel líquido (se o mel não for líquido, ele deve ser pré-derretido no micro-ondas ou no banho d' água), três gemas de frango, colocando açúcar e servindo água, vazando farinha, envolvendo novamente a massa. Em seguida, adicionamos as gemas remanescentes para a massa até à elasticidade. Nesta fase, já deve ser plástica o suficiente para não colar no rucam.

4. A manteiga é derretida, servida na massa pronta, adicionada de sal e baunilina, bem como de carcaças e passas, e novamente envolve a massa para que os ingredientes adicionados sejam distribuídos da forma mais uniforme possível. Cobrimos a tigela com a toalha, deixamo-la por uma hora. Colocamos a massa em forma, deixamo-la por mais quatro horas, enquanto isso, a massa é boa. Após o tempo especificado, enviamos o formulário para o forno aquecido a 190 graus, cozinhando em uma hora. O pão de Páscoa pronto é despejado com pastelaria e amendoim grelhado. À vontade, você pode decorar de outra forma, da maneira que você gosta mais. Bebam-se bem!