Kulich de páscoa em pão com passas

6 porções
3 horas

Como fazer um coolich de Páscoa com passas no pão? Preparem os produtos. A manteiga deve ser de qualidade adequada ao CONVIDADO. Tire-o do frigorífico com antecedência para ficar mole. Escolha leveduras que atuem rapidamente, tais que se misturam imediatamente com a farinha, sem pré-ativação. Todos os alimentos devem ser de temperatura ambiente.

Encham as passas com água fervente por 10 minutos. O leite vai aquecer para um estado quente, cerca de 38 ° C, deve ficar quente, não quente. O leite quente vai matar o corpo vivo da levedura.

Pegue um balde de panificação, instale a pá da bagunça. No meu modelo, os produtos para o teste são colocados da seguinte forma: primeiro, os ingredientes líquidos, depois adormecidos secos. Em outros modelos, a ordem de sinalização pode variar, veja nas instruções do seu pão. Coloque leite quente no balde, rompa os ovos.

Coloque a manteiga macia. Derrame açúcar, sal e baunilina.

Deite a feijoada sobre o cito e lave-a debaixo da água corrente, e coloque-a na toalha de papel. Cozinhe as passas e coloque-as no balde.

Peçam farinha, eu faço isso diretamente sobre o balde, você pode derramar a farinha acima da tigela.

Por cima, ponham leveduras. Coloque o balde no pão. Escolha o programa de pão ou pão francês, dependendo do modelo. Peso 500 gramas, a minha coroa é sempre clara, o meu pão é muito curado. Você está olhando pelo seu modelo, você pode fazer uma coroa do meio.

Acesse o programa. A primeira coisa a fazer é fazer o teste. Sempre ajudo a espátula a raspar a farinha das paredes e vejo a consistência do teste. O meu desta vez foi muito líquido, e eu coloquei mais umas 4 colheres de farinha. A massa correta deve ser coletada num cômodo e afastar-se completamente das paredes. Quando a massa chegar a este ar condicionado, feche a tampa e não abra mais.

O meu programa durou cerca de 3 horas. O Kulich cresceu muito, quase que. Depois do sinal de conclusão, abra a tampa e deixe-a por 10 minutos. Então, tirem o balde e tirem-no. Se o teste tiver consistência correta, a pá deve ficar no balde, em vez de ficar presa no produto.

O meu coolich está sempre um pouco bronzeado, mas não tem nada a ver com o sabor. Kulich arrefeça e adorne a seu gosto. Fiz um glacê de proteína e polvo. Bom apetite!