Bolinhas de batata com caviar

7 porções
1 hora 20 min

Como fazer panquecas de batata com caviar? Prepare todos os ingredientes. As batatas perfuram grandes (com a minha pele, o peso da batata foi de 800 gr), ovos de galinha categoria C1, farinha de trigo de alta variedade. Para o molho de smetanu, tome qualquer gordura com base na sua consistência preferida. Se gostas de molho, pegue 10%, se tiveres 20% de upload. O verde pode ser adicionado de acordo com o seu gosto.

Limpe as batatas e cozinhe-as antes de estarem prontas. Não precisa de água salgada. Para as batatas se soltarem mais depressa, cortem-na em várias partes. Quando as batatas estiverem prontas, despejem-lhe água, não podem ficar líquidos na panela.

Devolva a panela de batata para o fogo e, em fogo mínimo, retire os restos de água, mas não fique com as batatas. Depois disso, use batatas para engordar as batatas no purê. No entanto, ao contrário do purê de batata para este prato, podem ser deixadas pequenas comidas de batata.

Peçam por cima da panela de batata farinha de trigo, salguem, peçam e misturem bem.

Adicione o purê de batata smetana, coloque os ovos e adicione as proteínas de ovo. Mais uma vez misture com muito cuidado todos os ingredientes. Deve ser uma massa de batata de dureza média.

O petisco fresco e a cebola verde são lavados debaixo d' água, depois cozinhe a água, suja um pouco o verde e triture-o. Leve o verde triturado para a massa de batatas e misture.

A frigideira aquece bem o óleo vegetal. Quando a manteiga estiver aquecida, comece a colocar uma massa de batata com a sala de jantar.

Frite as batatas em fogo médio dos dois lados até a cor dourada.

Agora, preparem o molho. Em uma tigela, use uma coroa para misturar smetan com queijo de queijo, ajustando um pouco de sal a seu gosto.

Ao servir, coloque as panquecas sobre o prato, coloque um pouco de caviar vermelho e molho de queijo e molho de queijo cozido em cima, e coloque o verde triturado.