Colo de porco assado em marinada em mineral no forno

4 porções
7 horas

Os ingredientes são simples o suficiente.

Trituramos o alho. Podemos usar os abdominais para o alho.

Lavamos a carne bem, limpamos os filmes, cortamos a gordura extra. Esfregamos sal, especiarias, alho.

Colocamos a carne na tara de marinar e injectamos 1 mil. óleo vegetal

Depois injetamos água mineral gasosa para cobrir a carne.

E por último, adicionamos 1 página. Vinagre 9%. O vinagre pode ser substituído pelo suco de metade do limão. Deixamos a carne marinar no frio por seis horas.

Colocamos a carne em uma forma lubrificada de manteiga para assar, e injetamos um quarto da marina nela. Cozinhar no forno a 180 graus durante uma hora. A cada 10-15 minutos, tiramos a carne e regamos a marinhada.

Carne pronta para tirar do forno e deixar 10 minutos para os sucos serem distribuídos dentro da carne. Se te apressares e cortares a carne imediatamente, o sumo vai ficar seco. O pescoço está pronto. Pode servir-se com saladas, guarnições ou para sanduíches.