Espátula de porco assada no forno em papel alumínio

6 porções
2 horas

Como assar uma espátula de porco no forno? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários. Uma espátula de porco precisa de um pedaço grande sem um osso de cerca de 1 kg. Limpe os dentes de alho e deixe-os inteiros. Os dentes grandes podem ser cortados pela metade. Alho fresco pode ser substituído por 1/2 l. de pó seco de alho.

Lavem a carne e tirem-na com toalhas de papel. Se sobrar água no porco, o óleo vegetal virá da carne.

Limpe a carne de porco com manteiga vegetal, jogue com vinho branco. Salguem e peçam o pedaço por todos os lados.

Transfira a espátula para a folha de alumínio. Coloque a carne com ervas provedoras, por cima dispense os dentes de alho e as sementes de fenhel. Se quiser por toda a superfície da carne, pode fazer perfurações com uma faca e colocar dentes de alho em vez de colocar alho na carne.

Enrole a espátula em papel alumínio, levantando as bordas para que o sumo não saia e coloque na forma de cozimento. Ainda fiz papel de papel alumínio para ser confiável. Ponha um pouco de água no fundo da forma. Isso é preciso para manter a carne suculenta e não secar durante o cozimento. No entanto, a própria carne não deve ser atingida.

Coloque a carne aquecida a 190 ° C forno por 1, 5 horas. A hora exata do cozimento depende das características do seu forno. Em seguida, mova o papel alumínio, coloque a carne no forno e cozinhe em modo de convecção a 180 ° C antes que a coroa dourada de cor apareça. Certifique-se que os dentes de alho não queimem.

Deixe a espátula de porco pronta descansar por 15 minutos para que todos os sucos sejam distribuídos uniformemente pela carne. Depois, corte-o para os pedaços de porção e sirva-o para a mesa. Bom apetite!