Pato assado na manga no forno com maçãs

8 porções
2 horas 30 minutos


1. Preparamos uma carcaça para cozinhar: - Em uma pequena capacidade, misturamos açafrão, pó de gengibre, coriandro, pimenta preta e perfumada, basílico e orégano; - esfregamos o pato com sal e uma mistura de especiarias dentro e fora, e deixamos por 20-30 minutos.

2. As minhas maçãs e laranjas com água quente.

3. Começamos com frutas, costuramos o buraco.

4. Colocamos o pato na manga para cozinhar, e colocamos aqui as frutas restantes. Paramos a manga dos dois lados.

5. Aquecemos o forno a 180 graus e cozemos o pato durante uma hora e meia.

6. Cinco ou dez minutos antes do fim da cozinha, tiramos o pato, cortamos a manga, e lubrificamos a bacia com gordura e mel. Mandamos de volta até estar pronto. Vamos pôr o pato na mesa quente. Bom apetite!