Costeletas de porco grelhadas no forno

2 porções
1 hora

Como é que se põe costelas de porco no forno? Preparem os produtos. Peguem as costeletas mais claras, é melhor que sejam refrigeradas. Se estiver congelado, descongele-os corretamente, coloque a carne na câmara frigorífica logo após o congelador e só depois na temperatura ambiente. O alho é fresco, mas pode ser substituído por pó de alho.

Em pratos separados, onde vão fazer a marinada, coloquem o molho de soja. Preste atenção especial à qualidade do molho de soja, com muitas semelhanças baratas neste produto, por isso privilegie um produto mais caro, mas de qualidade. Molho de soja deve ser uma fermentação natural. Adicione o Utsho Sunel.

Trite o alho e adicione também ao molho de soja. Costumo esfregar o alho, mas posso esfaqueá-lo ou deixá-lo passar pelos abdominais. No mesmo estágio, você pode adicionar à marinada algumas das suas especiarias favoritas ou até mesmo ervas, como o timo, o rosmarino, a pimenta perfumada, o papriku. Escolha para o seu gosto.

As costeletas são bem lavadas, cozidas e cortadas para que cada costela seja separada.

Ponham as costelas numa tigela profunda e encham-nas de marinhada. Eu não acrescentei o sal, porque o molho de soja já contém grandes quantidades.

Misture e deixe a carne marinar por pelo menos 20 minutos. Este tipo de marinagem permite que as costelas sejam colocadas na marinhada até 2 dias.

Preparem uma grade grelhada. Uma grade destas vai para qualquer armário espiritual. Coloque a grade sobre o inimigo, onde a gordura extra e a marinada vão jorrar. Também recomendo que a água seja servida no inimigo, para que nada fique quente e fumaça.

Coloque as costeletas a uma curta distância.

Coloque as costeletas no forno aquecido a 180 graus, cozinhe-as durante 40 minutos em modo de convecção, depois 10 minutos no modo Grell.

Sirva costeletas quentes com saladas de legumes e verde fresco. Bom apetite!