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Trite o alho e adicione também ao molho de soja. Costumo esfregar o alho, mas posso esfaqueá-lo ou deixá-lo passar pelos abdominais. No mesmo estágio, você pode adicionar à marinada algumas das suas especiarias favoritas ou até mesmo ervas, como o timo, o rosmarino, a pimenta perfumada, o papriku. Escolha para o seu gosto.