Porco em vinho vermelho no forno

6 porções
6 horas 30 min

Para fazer carne de porco no vinho vermelho, o forno precisa de porco, vinho tinto, cebola reposta, paprika, condimento de porco, sal, manteiga vegetal, alho.

A minha carne, estamos a secar. Pode-se usar qualquer parte de carne de porco, enxaqueca, corte, pescoço. Cortamos a carne em pedaços com cerca de 1, 5 cm de espessura.

Batemos um pouco cada pedaço dos dois lados.

A cebola é limpa, a minha, cortada com meias finas.

Limpa o alho, o meu, passa pelos abdominais. Se quiser, o alho pode ser cortado.

Em uma capacidade adequada de vidro ou esmalte, colocamos carne, sal, adicionamos manteiga vegetal, paprika, condimento para carne de porco, alho triturado e cebola cortada. Misturamos bem, massageamos um pouco. Cada pedaço.

Enchemos a carne com vinho tinto. É preferível que a carne esteja totalmente coberta de vinho. Misturamos um pouco e deixamos-nos marinar durante quatro ou cinco horas. Se o tempo de marinagem for mais longo, é preciso colocar a carne no frigorífico.

As carnes marinas são colocadas em forma de cozimento. Estamos a fazer muito marinado.

Fechamos a forma com papel alumínio e colocamos no forno aquecido a 180 graus por uma hora.

Depois tiramos o alumínio e cozemos a carne por mais uns 30 minutos.

Enquanto cozinhamos, regamos a carne de marinhada do fundo do uniforme. O tempo de preparação depende da magnitude dos pedaços.

Vamos servir carne de porco com vinho vermelho quente com qualquer garrafa. Este prato é perfeitamente combinado com vegetais frescos ou assados e verde. Bom apetite!