Porco no forno

6 porções
1 hora 40 min

Como cozinhar porco no forno? Prepare todos os produtos que constam na receita. Que tipo de carne é melhor? Um pedaço de porco fresco, pode ser uma coreana, uma parte cervical ou um corte. Pode usar carne nos ossos ou apenas polpa. Corte a carne de porco não com grandes pedaços de porção ou bifes de cerca de 1, 5 cm de espessura e corte para remover os restos de água.

Preparem uma marinada. Na taça da batedeira, sirva azeite ou manteiga vegetal sem cheiro. Corte a pimenta de chile em pequenos pedaços e envie para o óleo. Regule a quantidade de pimenta a seu gosto ou exclua-a se não gostar de picante. Adicione especiarias secas na taça a seu gosto. Pode ser qualquer condimento que você use mais. Para a receita, pó de alho, paprika, maiorã, sal e jardim de chaber.

Apresente tudo para um estado homogêneo.

Derrame a marinada em pedaços de porco. Com movimentos de massa, espalhe por toda a carne.

Envie o porco para o saco, feche e deixe-o assim por 30 minutos. Não costumo limpar o frigorífico, deixar-o à temperatura ambiente. Também é possível usar um contentor para marinar em vez de um saco.

Oponente para assar com papel pergaminho. Coloque o porco com uma camada de porco sobre o inimigo. Envie para o forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 30-40 minutos. A temperatura está entre 180 e 200 graus. Preparem-se para que o tempo e a temperatura do assado podem ser diferentes dos especificados na receita, dependendo totalmente do modelo do forno e suas capacidades.

Cinco a dez minutos antes de estarem prontos. Assim como a carne pode ser lubrificada com uma pequena quantidade de marinada com um pincel de silicone (literalmente 2 cl de óleo + pimenta vermelha). Isso vai dar ao prato pronto um ar muito bonito e apetitoso. Se o seu forno estiver a cozinhar bem, e os pedaços já tiverem uma coroa apetitosa, pode ser reduzido.

Os vegetais frescos e assados, saladas e todo o tipo de molhos são bons para o porco.

Pronto, sirva quente!