Rolo de porco na manga assado no forno

4 porções
3 horas

Como assar um rolo de porco na manga no forno? Prepare todos os produtos necessários. Escolha um pouco mais para que não só haja osso, mas mais carne nele. O melhor é uma roda de um jovem porquinho, com uma pele branca fina. Este tipo de carne vai ser mais suave. Molho de soja escolha a fermentação natural. Melhor ainda se você encontrar molho de soja que é projetado diretamente para a marinada.

Lavem bem o rolo, façam algumas perfurações profundas com uma faca fina e afiada.

No aprofundamento da faca, coloque fatias finas de alho cortado (deixe o dente de alho para a marinada)

Adicione o alho desfiado ao molho de soja. Perdi o dente através dos abdominais, mas podes esfregar o alho na tinta ou triturar com uma faca.

Adicione a pimenta martelada e misture a marinada. Nesta fase, você pode adicionar algumas das suas especiarias ou ervas favoritas à marinada, algumas pessoas gostam de hmel sunel, outras terão pimenta picante ou paprika. O sal eu não recomendo adicionar, porque o molho de soja é salgado o suficiente por si só.

Regue o rolo com uma marina e deixe-o por pelo menos 30 minutos, no máximo 24 horas. Recomendo que a roda seja virada de vez em quando, para que seja imune. Acenda o forno com 180 gralus.

Coloque o rolo marinado na manga de cozimento, fixe as bordas com o clipe.

Façam algumas perfurações nos dentes para que o vapor tenha uma saída e a manga não explode. Cozinhe a roda no forno aquecido a 180 graus por volta das 2 horas. A Rulka tem de ser boa. Se gostar de pele de porco assada, 20-30 minutos antes de o cozinhar terminar, rasgue a manga de cima e deixe a pele adoecer.

Este rolo assado pode ser servido como o prato principal, mas também é delicioso e gelado como corte. Bom apetite!