Rolo de porco em cerveja em tcheco

6 porções
2 horas

Como assar um rolo de porco na cerveja em checo? Primeiro, prepare todos os produtos necessários que constam da receita. Deixe-o cair para livrar-se do resto da escova. Lavem cuidadosamente as cereais de porco. Cebola, cenoura, alho, aipo, bem lavado. Couro de vegetais eu normalmente não tiro, você pode pré-limpar cebola, cenoura e dentes de alho.

Envie uma grande panela de porco, adicione todos os vegetais, pimentões e folha de lavra. A esta altura, pode-se adicionar outras terras e especiarias, tais como cebolas, talos ou raiz de petisco, baianas de guindaste, entre outros.

Coloque cerveja escura, deve cobrir totalmente carne e vegetais. Coloque a panela no fogo forte. Depois de ferver, salgue-o de acordo com o gosto. pequeno sal), retire a espuma que se formou, reduza a chama para o mínimo e cozinhe a rolha sob a tampa fechada por cerca de meia hora e meia.

A esta altura, preparem uma guarnição de couve Quashen. Se a couve é muito ácida, deitem-na para o buraco e cortem o cabelo sob um jato de água de corrente fria. Limpe a cebola e corte-a com semicolhos ou um pouco mais pequeno.

Numa frigideira com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal. Mande a cebola assar. Cozinhe, atrapalhando, até ao ponto certo de assar.

Repolho para fora da umidade e mande para a cebola assada. Misturando, cozinhe por alguns minutos. Coloque o caldo ou água convencional, adicione as especiarias (pimenta martelada, alho e sopa de açúcar de acordo com a necessidade), misture e cozinhe sob a tampa fechada em fogo moderado por 30 minutos. Às vezes abra a tampa e misture a couve. Se você vê que não há fluido na frigideira, adicione um pouco de fervura e continue cozinhando.

Preparem o molho. Em uma pequena capacidade, misture mel, caldo de cerveja e mostarda de cereal. Nesta fase, você pode adicionar um pouco de molho de soja.

Tirem o rolo cozido do caldo e esfriem um pouco.

Por todos os lados, desmaiem com molho.

No formulário de cozimento, coloque a repolho quashen. Para esta receita, prefiro usar a gansa, o prato é maravilhoso.

Coloque a coliformes sobre as coliformes. Mande para o forno pré-aquecido por 30-60 minutos. A temperatura varia de 160 a 180 graus, orientando as possibilidades do seu forno. Costumo cobrir o ganso com uma tampa, um tomilho a uma pequena temperatura no forno por cerca de meia hora, depois limpar a tampa, aumentar a temperatura e deixar até que apareça uma coroa amena e apetecível.

Enquanto cozinhar, regue o rolo com caldo de cerveja e lubrifique com o molho restante. Sirva-o antes de esfriar.