Rolo de porco com couve

4 porções
2 horas 30 minutos

Prepare os ingredientes especificados. Couve branca, metade do garfo médio. Cebola e cenoura de tamanho médio. Pego mostarda russa. Tomate derramado em seu próprio suco, pode ser substituído por molho de tomate, uma pasta de tomate criada com água. Preencham a roda de porco na água fria por uma hora, e depois limpem a pele com a faca e lavem-na com água fria. Prepare um formulário que possa ser usado no forno.

A cebola e a cenoura limpem a pele e lavem com água fria corrente. Cortem a cebola e as cenouras em cubos pequenos. Na frigideira profunda, aqueça o óleo vegetal e frite as cebolas e cenouras trituradas por alguns minutos.

Libertem o repolho das folhas mais altas e cortem com a palha. Adicione uma couve cortada na frigideira, uma colher de molho de soja, tomate (sem uma única colher), misture e frite tudo juntos durante cinco minutos, se necessário.

Acesse o forno a 180 graus. Numa tigela profunda, junte uma colher de tomate, molho de soja, mostarda e dois ou três dentes de alho perdidos. Misture tudo até a ligação dos ingredientes.

Em um formulário utilizável no forno, coloque a couve grelhada e espalhe os moldes em todo o fundo. No rolo, esfaqueie-a e enfie-a com dentes de alho. Coloque o rolo no repolho e o marinheiro preparado para lavar a carne de todos os lados.

Feche a forma com papel alumínio apertado e coloque no forno pré-aquecido por duas horas. A preparação da carne pode ser testada com uma faca picada na lateral. O sumo transparente sairá da rolha pronta.

Arranje o rolo de couve com cuidado do forno. Deixe-a esfriar um pouco para a cortar confortavelmente. É um prato independente. Sirva carne com couve, pode oferecer batatas cozidas à empresa.