Schnitzel de porco no forno

3 porções
1 hora 30 min

Prepare os ingredientes necessários para preparar os schnitzels. Peguem carne de porco sem ossos. O melhor é usar carbonato, porque é muito conveniente cortá-lo em pedaços de porção. Os ovos podem ser tomados de qualquer tamanho.

Corte as fibras de porco em pedaços de porção, de 1, 5 a 2 centímetros de espessura. Todos os pedaços devem ser do mesmo tamanho. É necessário para que a carne seja preparada ao mesmo tempo.

Cada pedaço de carne precisa de ser batido. Para isso, coloque a carne na prancha, cubra com um filme alimentar e retire com um martelo culinário. Para quê cobrir a carne com fita? Isso é essencial para que não haja salpicos de carne na remoção e para que a carne não se arraste pelas bordas.

Cada pedaço de carne batido, leve um pouco de maionese dos dois lados. Deixe-o deitado por 30 minutos para a carne ficar um pouco quente. Em vez de maionese, pode usar mostarda ou molho de soja. Esses suplementos afetam positivamente o sabor do prato pronto.

Preparem três taças para o panelaço. Em uma delas, coloque a farinha na outra, as secas de pano, e no terceiro, destrua os ovos. Aos ovos, adicione um pouco de sal e especiarias e acorde-se com uma coroa. Não precisas de bater em nada. Basta misturar tudo.

Cada pedaço de carne é derrubado na farinha, depois mergulhe no ovo e derrube nas secas.

Prepare a oposição para assar. Coloque-o com um papel de culinária e coloque-o em toda a superfície de carne fincada. Ponha o inimigo no forno, aquecido a 180 graus, por 40 minutos. Dirija-se ao seu forno.

Os schnitzels prontos vão ganhar uma cor dourada. Se quiserem que a carne seja frita um pouco, podem ser revertidas durante o processo de cozimento. Retire o chnitzel pronto do forno e coloque-o nos pratos.

Sirva os schnitzels quentes com salada de legumes ou molho. Bom apetite!