Pescoço de porco em papel de alumínio assado no forno

6 porções
1 hora 45 min

Como assar o pescoço de porco no papel de alumínio no forno? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. O óleo vegetal é adequado. Tenho girassol. Dentes de alho frescos podem ser substituídos por 1 l de alho seco. Em vez do pescoço, você pode fazer com esta receita qualquer outra parte da carcaça com um pedaço, como uma enxurrada ou carbonada.

O pescoço de porco é lavado cuidadosamente e cozido com toalhas de papel.

Agora, preparem uma marinada. Em uma tigela, junte molho de soja, manteiga vegetal, omitido através de dentes de alho, papriku, chile, pimenta preta martelada. Acenem com o garfo até à uniformidade. Você pode complementar ou substituir as especiarias de seu gosto.

Coloque o pescoço de porco em marinhada e ponha-o no frigorífico para a noite. Invertam o pescoço periodicamente, para que ela fique uniformizada por todos os lados.

Retire a carne da marinada e coloque na folha de alumínio. De preferência, não uma folha única, mas uma folha dupla de papel alumínio.

Enrole a carne de porco em papel alumínio, levantando as bordas do papel de alumínio para que o sumo não saia durante o cozimento.

Coloque a carne em papel alumínio para o inimigo ou para a forma de cozimento e coloque no forno aquecido a 200 ° C por 1 hora.

Em seguida, mova o papel alumínio e cozinhe a carne de porco por mais 30 minutos a 180 ° C, lubrificando com marinhada, antes que a coroa de pó apareça. Espalhe a carne com uma faca: se a faca entrar fácil e fluir suco claro, então está pronto, se o sumo for rosa ou vermelho, deve continuar a cozinhar

Coloque a carne pronta no prato e corte com fatias. Sirva um pescoço de porco assado com salada de legumes frescos e verde fresco. Bom apetite!