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Pizza calcone com salsichas defumadas e cogumelos

Receitas de culinária / Principais escolhas / Carne no forno

4 porções
1 hora 30 min

Água - 125 ml, Sol - 0.5 Chin.l., Levedura seca - 1 Chin.l., Azeite - 2 postes, Farinha de trigo - 250 gr, Penduricalhos - 150 gr, Salsicha semi-defumada - 100 gr, Parmesão - 100 gr, Oleines - 50 gr, Tomates - 100 gr, Óleo vegetal - 1 poste, Basílico a gosto, molho de tomate a 50 gr, Sol a gosto, molho de tomate a 100 gr

Um conjunto de produtos.

A basílica é triturada e colocada no molho. Misturamos e ficamos para trás. Vamos fazer o teste. Injectamos água quente na tigela, colocamos sal, açúcar e levedura.

Vamos misturar. Depois derramamos a farinha.

Envolvemos a massa com uma colher, depois com as mãos. Metemos azeite no meio. Nada de ovos, nada de leite e kefira!

Podemos meter a massa numa tigela. Não se empolguem, senão a massa sobe e fica firme. Acabei com 250 gramas de farinha. A massa deu certo. Vamos colocá-lo num penhasco, cobrir com um guardanapo e limpá-lo num lugar quente por uma hora.

Enquanto isso, vamos fazer o recheio. Os cogumelos são triturados e fritos no óleo. Os cogumelos de champanhe e penduricalhos nunca são meus, só limpo com um guardanapo. Então, são fritos, não assados.

Os salsichas são cortados com os calcanhares.

Oleaginosas em várias partes.

Estamos a esfregar o queijo.

Os tomates são descoloridos e cortados com fatias.

A massa chegou e quer sair!

Ligamos o forno para o máximo (tenho 220 graus). A massa da tigela é dividida em duas partes. Cada parte é aquecida e espaçada num círculo delicado.

Lubrificamos com molho uma camada fina metade do círculo.

Depois, com camadas, colocamos o recheio a partir das salsichas.

cogumelos

oleaginosas e tomates.

Dá-lhe queijo.

Apertamos bem o recheio, cobrimos a segunda metade da massa e apertamo-lo com uma trança para manter o nosso molho dentro.

Colocamos as nossas calças em cima de mim (tenho uma folha de bolos), fazemos alguns cortes.

Lubrificamos o topo com molho e colocamos a opressão no forno aquecido.

Não precisas de fazer pizza! É outra diferença em relação ao bolo russo. Cozinhamos por cerca de 20 minutos até as pinturas começarem a ficar douradas. O mais importante é não afundar-se nesta altura de um cheiro sensível!: )) O mesmo acontece com a segunda metade do teste.

Colocamos a nossa criação num grande prato bonito.

Cortamo-nos em porções e ofereçamos todas as músicas de vinho branco caseiro e italiano!