Costeletas em francês

6 porções
1 hora 50 min


1. O porco serve carbonato, coreano ou enxaqueca, de preferência com linguiça fina. Cortamos carne de porco em entrecotas. Colocamos cada pedaço num saco de plástico (para evitar salpicos) e jogamos o martelo nos dois lados. Pousamos muito com especiarias (tenho para churrasco) e deixamos-nos marinar ao relógio. As cebolas repostas são limpas da seda e cortadas com semicoloridos muito finos. Para não chorar, lavamos sempre a faca em água fria. Os grandes tomates são cortados com canecas finas. O queijo (apropriado para qualquer um que derreter) é esfregado em um pequeno terke.

5. O inimigo é apanhado com papel alumínio (pode ser feito sem ele, é para sujar menos a própria feijoada), lubrificado ligeiramente com óleo vegetal. Coloquemos as costeletas a uma curta distância uma da outra para evitar que elas se soltem durante o cozimento (assim, elas são mais cuidadosas quando servidas aos hóspedes). Lubrificamos as costeletas com uma fina camada de maionese, depois colocamos uma camada de cebola e depois uma camada de tomates. Voltamos a lubrificar os tomates com uma camada muito fina de maionese. Coloque o queijo lá em cima para evitar que o queijo entre as costeletas. Colocamos o inimigo no forno, aquecido a 200 graus. Cozinhamos as costeletas em francês dentro de 40-50 minutos. Vamos servir costeletas com arroz, batatas ou legumes. Esta receita também pode usar cogumelos grelhados (champignon), substituir a carne de porco por frango ou peru, adicionar ananás, usar até farelo em vez de carne. Para poupar tempo, você pode fazer costeletas e guarnições ao mesmo tempo. Colocamos-nos sobre a opressão lubrificada com manteiga, primeiro batatas pequenas cortadas e, acima, costeletas descritas. Cozinhamos todos juntos. As batatas vão ser preparadas com suco de carne e gordura, e são muito deliciosas e suculentas. Cozinhe com amor, bem-humorado e então os pratos mais deliciosos!