Carne em abóbora no forno

10 porções
1 hora 20 min

Todos sabem dos benefícios da abóbora, mas nem todos gostam dela. Não devia! Abóbora com carne e legumes é a combinação perfeita, os produtos são perfeitamente complementares. O prato é completamente autossustentável, só pode ser completado com verde fresco e vegetais.

Como cozinhar carne em abóbora no forno? Prepare os ingredientes necessários. Lave bem os vegetais, melhor com a escova. Depois, cozinhe-os. A carne deve ser descongelada com antecedência. Tenho um corte de porco. Se tiver carne com ossos, corte-a e retire os ossos. Pegue uma abóbora larga e um pouco adormecida. De tamanhos para entrar facilmente no forno e ficar obcecada.

Corte de porco em cubos de tamanho médio.

A cebola reposta limpa é cortada com semicolhos, não muito finos.

Limpa a pimenta búlgara das sementes e corte em grande. Pode cortá-lo com uma palha de espessura maior do que uma cebola.

Fatie o alho com uma faca ou passe pelos abdominais.

Cortem a tampa da abóbora e tirem a colher do meio com sementes. Não deitem a tampa fora, mas ponham-na de lado. Deixem a polpa. É melhor arranjar uma abóbora para ter uma polpa grossa. Ainda neste prato, a abóbora é boa, mas suculenta.

Fatias de porco cortadas grelhem a frigideira na manteiga vegetal até a coroa dourada leve. Interrompam a espátula de vez em quando.

Adicione a cebola repaginada à carne e frite, atrapalhando, mais três ou quatro minutos.

Adicione o pimenta búlgaro no frito e frite mais três ou quatro minutos, atrapalhando.

Adicione o alho desfiado.

Salguem-no.

Peçam e grelhem mais três ou quatro minutos.

Agora transfira a carne grelhada com legumes para uma cesta de abóbora preparada.

Cubra a abóbora com o topo cortado anteriormente. Aqueça o forno a 180 graus e cozinhe a abóbora até estar pronta. Pode levar entre 40 minutos e 1, 5 horas. O tempo exato depende das características do forno e abóbora.

As abóboras podem ser prontas com uma varinha de madeira. Se ela entra facilmente na polpa, então está pronta. A minha linda está pronta dentro de uma hora!

Bom apetite!

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

Todos os óleos são úteis apenas até chegar a uma certa temperatura, ponto de fumaça em que o óleo começa a arder e produz substâncias tóxicas, incluindo cancerígenos. Como decidir a temperatura de grelhar e escolher o melhor óleo para fritar, e qual melhor não usar nada, leia aqui.

É importante! Uma frigideira mal escolhida pode estragar até a receita mais boa. Todos os detalhes de como escolher a frigideira perfeita para vários pratos leia aqui.