Carne de porco com preta no forno

7 porções
3 horas 10 minutos

Como cozinhar porco com preta no forno? Prepare os produtos na lista. Escolha porco fresco, um pedaço de forma oblíqua. O melhor é um colar de porco ou um corte. Peguei no corte. Para uma marinada, misture em capacidade adequada mostarda, smetana, alho extraviado e sal.

A água preta está quente por cinco minutos, depois escoem a água, lavem-na debaixo da água corrente e deixem-na secar. Se há um assalto oleoso na prainha, devias deixá-lo ferver para que o assalto saia, e depois lavá-lo e apagá-lo.

Preparem a carne. Limpe-o e cozinhe-o com toalhas de papel, e depois faça cortes transversais profundos no corte, sem chegar ao fim de apenas um centímetro. O que acontece é uma harmonia de pedaços de espessura de cerca de 1cm.

As carnes preparadas podem ser removidas abundantemente com uma marinada, escancarando cuidadosamente cada pedaço.

Colamos algumas peças de escuro nas cortinas. Os 100 gramas foram-me embora. Enrole a carne em filmes alimentares e deixe-a no frigorífico por duas horas para marinar, quanto mais tempo, melhor, toda a noite. Depois de marinar, pode começar a cozinhar. Acesse o forno para o aquecimento a 200 graus.

Prepare um formulário para assar e dois pedaços de papel alumínio que devem ser comprimidos para que possam ser embrulhados livremente. Tenho uma forma de vidro retangular. A primeira folha de papel de alumínio é cortada para a forma, e a segunda, para o longo. Lubrificamos com óleo vegetal superior. Colocamos a carne, enrolamos apertadamente com uma chapa, e depois com a outra, tentando garantir que não haja espaço, ou o sumo sairá e haverá fumo no forno.

Envie a carne para um forno pré-aquecido a 200 graus. Tempo da primeira fase de cozimento de aproximadamente 45 minutos. Este tempo todo a carne está no papel alumínio.

Dentro de 45 minutos, retire o uniforme do forno, reveste a carne e envie-a de volta por mais 15 minutos. Durante esse tempo, vai cobrir a coroa apetecível e vai ficar pronta. Tenha em conta que o tempo e a temperatura do preparo são indicados aproximadamente, orientando o seu forno e a preparação da carne. Antes de servir, não se esqueça de regar a carne com um suco que se destaca quando cozinhar. Bom apetite!