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Carne de porco em francês com cogumelos no forno

Receitas de culinária / Principais escolhas / Carne no forno

4 porções
1 hora 50 min

Porco de 450 gr, Champignons de 500 gr, Cebolinha de 2 polegadas, Tomate de 2 polegadas, Sal de gosto, Mistura de ervas de 1 gr, Smetan de 140 gr, queijo sólido de 150 gr, Manteiga vegetal de 3 pés.

Como fazer porco em francês com cogumelos no forno? Prepare os ingredientes necessários. Você pode pegar qualquer parte da carne de porco, mas é melhor uma carne com pequenas braçadas de gordura, como enxaquecas ou cervical. Esta carne vai ser mais suculenta e suave. Se forem usados cogumelos de floresta, devem ser pré-cozidos.

Lavem a carne, secem bem. Corte a carne em pedaços de cerca de 2 cm de espessura Leve cada pedaço dos dois lados. A carne pode ser coberta com filmes alimentares, para evitar que o suco de carne se espalhe.

Cada pedaço de carne salgue, colhe ervas aromáticas ou qualquer tipo de especialidade de gosto. Podemos usar o condimento pronto para carne de porco. Cubra a carne e deixe um pouco impregnada de especiarias.

Limpa a cebola reposta pré-limpa, corte com semicoloridos.

Os champanhons lavem-nos, secem-nos cuidadosamente. Cortem os cogumelos aleatoriamente.

Ponham manteiga vegetal na frigideira. Grelhe a cebola reposta em fogo moderado para uma leve cor dourada. Não é preciso curar muito a cebola, porque o prato ainda vai ficar no forno.

Os cogumelos também são grelhados em óleo vegetal, interrompendo periodicamente, até um pouco de ameixa. Salguem os cogumelos.

Coloque os pedaços de carne no formulário de cozimento.

Por cima, distribua a cebola grelhada grelhada.

Depois coloque os champanhons uniformizados.

Lavem os tomates, secem-nos. Corte os tomates com canecas ou meias-bolas. Coloque o vegetal numa camada de cogumelos.

Por cima, regue os tomates.

Coloque a forma com carne no pré-aquecido para 190C forno de 1 h-1h 20 minutos. O tempo de cozimento dependerá da qualidade da carne e das características do trabalho do forno. Se o topo começar a se acender prematuramente, cubra a forma por cima com papel alumínio.

Queijo gelado num grande.

Tirem os uniformes do forno, e coloquem o queijo uniformizado por cima. Podemos decorar com discos de champanhe grelhado.

Cozinhe a carne no forno por mais de sete a dez minutos antes da coroa de queijo.

Sirva porco com cogumelos quentes com qualquer guarnição ou vegetais frescos. Bom apetite!