Carne com tomates de cogumelo e queijo no forno

6 porções
1 hora 30 min

Como fazer carne com cogumelos e tomates no forno? Preparem os produtos. É melhor levares porco - corte, pescoço, coreano. Pode levar uma coreana no osso, se for cortada à porção. Tomem os cogumelos de floresta, champanhe, penduras. Os tomates são melhores que os grandes e suculentos, e muitas vezes os substituo por cortados em conserva. As variedades suaves de queijo são brinco, feta, suluguni, ricotta.

Desmatem a carne e secem-na. Cortem a polpa em pedaços de porção. Corte a carne apenas para fibras, para que seja mais suave após o processamento. Cortada ao longo, a carne torna-se rude e dura. Jogue a carne com um martelo. Para evitar que tudo se desloque, sugiro que os pedaços sejam cobertos com um filme ou saco e jogados por eles. Depois, salguem os pedaços e salguem-nos com especiarias.

Limpe a cebola e corte-a em quartos.

Os cogumelos podem lavar com cuidado ou limpar a lama. Cortem-nos com discos finos.

Aqueça a frigideira em fogo pequeno. Ponha manteiga nela. Coloque a cebola. Frite a cebola dentro de 5 minutos para a cor dourada. Adicione os cogumelos. Frite os cogumelos sem tampa com a cebola até ao dourado. No final, salguem os cogumelos.

Pegue um uniforme para assar. Ponham pedaços de carne no fundo. Coloque uma camada de cogumelos com cebolas.

Depois, coloque os tomates. Se tu, como eu, usares as latinhas, põe-as com o suco. Se tiverem tomates frescos, cortem-nos em pedaços. Também pode tirar a pele dos tomates. Salguem esta camada. Já tenho tomate com sal. Não o fiz.

Cortem o queijo em cubos pequenos. Coloque-o entre pedaços de carne. Foi aqui que me enganei um pouco. Devia ter afogado os cubos em tomates, não deixado por cima. O queijo assou um pouco e ficou sólido. Leve isto em conta na preparação.

Cozinhe a carne no forno a 180 ° C cerca de uma hora. A carne pronta é servida à porção, regada ao alagamento.