Indoor no forno assado na manga inteira
8 porções
5 horas
5 horas
Indoor - 3 kg, Maçãs - 3, Alho - 8 dentes., Passas - 70 gr, Pimenta Preta - 2 Chines.l., Sol - 3 Chin.l., Paprika - 2 Chin.l.
Como cozinhar um indoor no forno na manga inteira? Prepare primeiro todos os produtos necessários. O indoor pode pegar refrigerado ou congelado, então descongele-o previamente em temperatura ambiente. As maçãs são melhores que escolher as grandes e as doces ácidas, eu peguei as maçãs caseiras perfumadas. As passas podem ser substituídas por outros frutos secos, como uma curaga ou uma grana.
Façam o indoor com maçãs cortadas, passas e vários dentes de alho. Se quiserem, podem costurar a barriga com fios ou amarrar com dentes, deixei como comer, para que a gordura extra saia durante o cozimento. Por fora, façam pequenos cortes e coloquem o alho restante neles, para que a carne do pássaro fique melhor e cheira apetitosamente ao alho.
Enrole o indoor em uma manga para cozinhar, enrole ou use pinças especiais, deixe-o marinhar no calor por duas ou três horas, se quiser, pode remover para o frigorífico durante a noite, então a carne de indoor será ainda melhor e ficará mais delicada. Antes de cozinhar, aqueça o forno a 180 graus, cozinhe o indoor por cerca de 2-2, 5 horas, o tempo dependerá do tamanho do pássaro e do seu forno.