Peru com abóbora no forno

4 porções
1 hora 20 min

Como assar um peru com uma abóbora no forno? Prepare os ingredientes necessários para o prato. A carne de peru pode ser usada qualquer filé de peito de pássaro ou de coxa. Tinha um pouco de filete de peito. Corte a manteiga gelada em pequenos cubos. Se estiver quente na cozinha, para o óleo não derreter, coloque-o no frigorífico até que seja necessário.

Limpe a abóbora da casca e sementes e corte em pedaços médios. Pode usar qualquer tipo de abóbora.

Arranje a cabeça do alho em dentes individuais. Limpe todos os dentes da seda.

O filé de peru é lavado cuidadosamente e cozido. Cortem a carne em pedaços médios.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira, coloque o peru. Frite os pedaços de filé em fogo forte, misturando-os periodicamente, até à coroa. É preciso assar em fogo forte. Isso sela os sucos dentro da carne. Se o fogo for menor, a carne, pelo contrário, começa a emitir suco e, assim, a feijoada se transforma em apagar. Se o óleo começar a disparar, cubra a frigideira com uma tampa.

Coloque os pedaços de abóbora no formulário de cozimento. Não é preciso lubrificar o uniforme. Salguem um pouco a abóbora, pimentem e deitem os pedaços de manteiga gelada por cima. Se a abóbora é densa e dura, coloque a forma aquecida a 180 ° C forno por 20 minutos. Eu tinha uma abóbora jovem, por isso não a cozinhei antes, senão ela teria se esvaziado e se transformado em purê.

Por cima das abóboras, distribuam o peru grelhado. Ponham os dentes de alho no peru.

Salguem-no, peguem-no, derramem-no com ervas. Se quiser, pode descascar os galhos de timo fresco. Coloque o peru com abóbora aquecido a 180 ° C e cozinhe por cerca de 30 minutos. Se quiser, pode cobrir a forma com papel alumínio, para que o prato seja um pouco mais suculento.

Se tiverem adicionado ramos frescos de timo, retire-os da forma. Já deram o seu aroma ao prato. Ponha o peru pronto com abóbora nos pratos e sirva-o para a mesa. Bom apetite!