Costeletas de carne no forno facilmente

8 porções
6 horas 45 min

Primeiro a preparação. Temos de fazer isto:
1. Lavar as costelas e apagá-las com uma toalha.

2. Amassar as costelas com fumo líquido e azeite.

3. Misture especiarias: alho, cebola, carry, açúcar, pimenta de martelo vermelho, sal, papriku, orégano. Derrubar esta mistura de costeletas e limpar bem os condimentos na carne.

4. Marinar fechado há uma ou duas horas no frigorífico. Agora você pode começar a cozinhar diretamente:
1. Aqueça o forno a 130 graus.

2. Enrole as costelas em papel alumínio quente.

3. Cozinhe três ou quatro horas na estante do forno.

4. Perto do fim da preparação, expanda o papel alumínio e verifique se as costelas estão prontas.

5. Com as costelas prontas, funde gordura para mais necessidades culinárias.

6. Desmatem as costelas com molho de tomate, mandem-no de volta ao forno.

7. Fechem o forno, desliguem dentro de um minuto e deixem a carne chegar no forno por 10 minutos. Sirva com guarnição ou como um aperitivo para uma cerveja!