Costeletas de carne com cogumelos no vinho

8 porções
1 hora 50 min


1. Cortem as costelas em grandes pedaços.

2. Por todos os lados, coloque sal e pimenta fresca, e coloque-os na carne.

3. Aqueça o azeite na frigideira, frite as costelas dos dois lados até à coroa.

4. Cortem a cabeça do alho para a metade, coloquem a frigideira com cortes para baixo.

5. Adicione a pasta de tomate à carne, misture.

6. Faça vinho, apague alguns minutos.

7. Coloque o caldo.

8. Cubra a frigideira com papel alumínio e coloque-a no forno por 50-60 minutos a uma temperatura de 160 graus.

9. Cortem com barras de bacon. 10. Corte os cogumelos - grandes em várias partes, pequenos ao meio ou deixe-os inteiros. 1
1. Coloque-o numa frigideira bem aquecida, frite-o durante três ou cinco minutos em fogo forte. 1

2. Coloque os cogumelos no bacon e frite 10 minutos antes do dourado (os champanhons são suficientes e 5 minutos). 1

3. Tirem as costelas do forno, da frigideira. 1

4. Coloque uma frigideira com suco de costeletas em fogo moderado, mantenha-a até que a parte do líquido seja vazada. O conteúdo da frigideira deve ficar abafado. 1

5. Agora que o conteúdo da frigideira está cortado, tratem através do cito, esfriem-se. 1

6. Coloque as costeletas nos pratos de porção, regue o molho, coloque os cogumelos. Você também pode plantar um prato pronto com verde fresco. E chamem os entes queridos para comerem.