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Carne assada com coroa de pão picante
8 porções1 hora 20 min
Carne bovina - 1200 gr, Smetana - 2 ml, Xerife - 2 Chines.l., Secos - 80 gr, Azeite - 60 ml, Alho - 1 dente., Manteiga vegetal - 2 Chines.l., Timian, Chabate - 4, Sal - a gosto, Pimenta - a gosto
Liga o forno para aquecimento, temperatura de 200 graus. Corte o timo fresco ou outras ervas picantes, triturar o alho/como você é conveniente/. 
Misturar smetana com porcaria, sal e pimenta preta . /Não nos arrependemos de sal e pimenta !/
Misture as migalhas de pão separadamente com azeite, ervas picantes e alho, além de adicionar sal e pimenta . /As migalhas devem ficar uniformemente úmidas, se for necessário - adicionar óleos/
A carne é salgada. 
Na manteiga vegetal bem aquecida, frite/selar a carne de todos os lados até a cor dourada, cerca de 7 - 10 minutos. 
A carne grelhada é amassada por cima com uma mistura de porcaria. 
Depois, coloque as migalhas de pão, pondo-as ligeiramente em smetana para ficarem coladas. Coloque a carne no inimigo e põe-a no assado por 40 - 60 minutos. Cozinhamos de acordo com o grau de conservação. Bom apetite!