Carne com abóbora no forno

4 porções
1 hora 40 min

Como fazer carne com abóbora no forno? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Pode substituir a carne por vitela. A parte vegetal pode ser complementada a seu gosto. Pode substituir a água por um caldo de carne ou frango. Uma parte da água pode ser substituída por vinho branco.

Cortem a maconha com pedaços de porção. Precisamos de carne de vaca sem os ossos e os grandes comprimidos, só a polpa. Limpe a carne, fique com a toalha de papel, senão a umidade desnecessária não o deixa assar. A carne pode ser tirada de qualquer parte da carcaça. Tenho a parte pélvica.

Limpe a abóbora da casca e corte com grandes pedaços, mas menos do que a carne.

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Coloque a abóbora e grelhe, atrapalhando, por 3 minutos. A abóbora deve manter a forma, mas ficar um pouco mais suave. Coloque a abóbora na tigela.

Na frigideira onde a abóbora está a assar, coloque a carne de vaca e frite em fogo forte até à coroa. Leve a carne grelhada para a abóbora.

A carne com abóbora é despejada com coriandro, paprica. Salguem-no, peguem-no e misturem-no.

Coloque a carne com abóbora em forma de cozimento. Coloque água quente ou caldo na forma. Por cima, distribuam os galhos de rosmarino.

Cubra a forma com uma tampa ou arraste com papel alumínio. Coloque a forma aquecida a 180 ° C forno por 15-20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe a carne com abóbora por cerca de 15 minutos ou um pouco mais até a suavidade da carne.

Cozinhem a carne de abóbora e deitem-na para a mesa. Bom apetite!