Carne-preta no forno

2 porções
2 horas 20 minutos

Como fazer carne de vaca com preta no forno? Preparem os ingredientes. É melhor levar carne jovem, carne mais delicada e deliciosa, e, claro, corte, sem tendões. A carne é lavada, o ideal é deixá-la por algumas horas na água fria para molhar o sangue. Corte em pedaços de porção, quanto mais pequenos forem os pedaços, mais rápido o prato será preparado. A carne cortada pode ser lavada novamente e deitada para o vidro extra.

Entretanto, prepare outros ingredientes. Use o preto para o prato sem os ossos. As baianas são bem lavadas, encham-se de água quente e deixem-no por 15 minutos para que ele seja um pouco cheio. As cenouras podem ser lavadas, limpadas e cortadas em cubos, palha ou canecas que gostarem, mas é melhor que as cenouras fiquem suaves depois do cozimento. Limpe a cebola reposta e corte com semicoloridos.

Em uma frigideira seca com fundo grosso, ponha pedaços de carne no fogo e apague no seu próprio sumo por cerca de 10 minutos debaixo da tampa. Em seguida, retire a tampa e deixe os fluidos saírem completamente. Com esta ordem, a carne de carne será particularmente suave e suave.

Só depois coloque algumas colheres de óleo vegetal numa frigideira com carne. Frite a carne em fogo lento, misturando-a periodicamente, para que ela fique intacta e recuperada de forma uniforme. Cubra a frigideira e frite a carne por mais 10 minutos.

Em seguida, coloque a carne em forma de cozimento lubrificada com óleo vegetal.

Por cima, coloque a porcaria. Se os frutos secos forem grandes, podem ser cortados em duas ou quatro partes.

Na frigideira onde a carne está assada, frite a cenoura no mesmo óleo. Coloque-a em forma com carne.

Mande para a mesma frigideira para assar a cebola reposta, frite-a até a transparência e coloque-a na carne.

Coloque água na forma para que ela cubra o conteúdo. Salgue-o e pimenta-o a gosto. Feche a forma com papel alumínio. Coloque a carne no forno aquecida a 180 graus e cozinhe por cerca de uma hora. Depois, retire o papel alumínio e cozinhe mais uns 30 minutos. Durante esse tempo, o líquido deve ser quase totalmente derramado.

Coloque o prato nos pratos e sirva-o para a mesa. Bom apetite!