Harmoque de porco no forno em papel alumínio com tomates

6 porções
10 hora

Como fazer uma harmonia de porco? Preparem uma marinada para começar. O alho seco pode ser substituído por um dente de alho fresco omitido através de abdominais. Além destes ingredientes, você pode adicionar mais 1-2 l de pasta de tomate ou ketchup.

Na tigela, junte molho de soja, azeite, suco de limão, alho seco, mostarda e especiarias. Misture tudo para ser homogêneo. Se você usar misturas de especiarias prontas, lê a composição na embalagem. Muitas vezes, essas misturas já contam com pimenta de martelo, leve isso em conta, ou arrisca-se a reaproveitar o prato. O sal também não precisa ser adicionado, substituído pelo molho de soja.

Agora, prepare os outros ingredientes. Peguem os tomates maduros, mas robustos, para evitar que se espalhe ao cortar e cozinhar. O queijo pode ser levado a qualquer gosto, pode ser um queijo normal tipo russo, também é adequado para a pizza.

Lavem o pedaço de porco, tirem com toalhas de papel. Se quiser carne mais forte e mais suja, pegue no pescoço, se com uma quantidade moderada de gordura, serve carbonada.

Faça uma incisão transversal profunda a cada 1cm, sem chegar abaixo de 1cm.

Arrume a carne de porco lá fora e dentro das cortinas com a marinada feita anteriormente. Se conseguirem muito marinheiro, coloquem a carne numa tigela profunda e encham-na de marinhada. Deixe a carne marinar no frigorífico. Se não houver tempo suficiente para deixar a carne 1-1, 5 horas à temperatura ambiente.

Enquanto o porco é marinado, corte os tomates com canecas finas.

Cortem o queijo com discos finos.

Coloque a harmônica de carne em uma folha dupla de alumínio. Em cortes de carne, coloque 1-2 canecas de tomate e 1-2 discos de queijo

Enrole a carne com papel alumínio e levante as bordas para que os sucos de carne não saiam ao cozimento.

Coloque o porco no papel alumínio em forma para assar o tamanho adequado. Tomei um uniforme para que a carne ficasse apertada e não perdesse a forma no cozimento.

Cozinhe a harmonia de porco no forno aquecido por cerca de 50 minutos. Em seguida, expanda o alumínio e devolva a carne ao forno por cerca de 20 minutos antes que a coroa dourada apareça na superfície. A hora exata do cozimento depende das características do seu forno, por isso fique focado nele.

Carne com harmonia no forno de porco pronto. Ponha-o no prato, decore-o com verde e sirva-o para a mesa. Bom apetite!