Pato farpado no forno inteiro

10 porções
5 horas


1. Preparem a carcaça, lavem, removam a gordura extra, cortem as asas.

2. Retire a pele do gengibre, corte a raiz em cubos pequenos.

3. Em uma pequena capacidade, misture mel, gengibre cortado, pimenta, sal, sálvia e manteiga. Misture-o.

4. Desmatem-se generosamente, deixem-nos marinar por algumas horas.

5. Peras e iwu lavem, removam as caixas de sêmen, cortem com grandes dentes.

6. Encha o pato com peras preparadas, uma ilha, e uma preta, e mantenha a barriga embutida. Não se esqueça de fazer algumas perfurações ao longo da cordilheira.

7. Retire o uniforme para o cozimento com papel alumínio, coloque os pedaços de iva e as asas cortadas anteriormente, acima o pato. Envie 15 minutos para o forno aquecido a 230 graus, depois cubra a carcaça com papel alumínio e continue cozinhando a 180 graus por duas horas. Durante o processo de cozimento, não se esqueça de regar o pato de vez em quando com gordura. Que bela rapariga! O pato está pronto para decorar a mesa de Natal e agradar a todos os que se reuniram com o seu gosto!