Coxa de peru em papel alumínio no forno assado

4 porções
2 horas


1. Lavar o pé do peru e secá-lo.

2. Metade da cebola é cortada com fatias.

3. Marinada. Na taça do batedor, coloque todos os ingredientes e espalhe para uma massa monótona.

4. Com a massa, esfregue a perna do peru, tentando esvaziar a carne de marinhada debaixo da pele.

5. No dobro de papel alumínio, servir um pouco de azeite, colocar uma cebola cortada. Coloque uma perna de peru lá em cima. Descompor os galhos de tímano e rosmarino. Enrolar o peru com papel alumínio.

6. Coloque o inimigo com o peru no forno aquecido até ao forno 200˚S e cozinhe até estar pronto por cerca de 1, 5 horas, regando a perna com suco de destaque. Você pode verificar se a carne foi perfurada com uma faca na parte mais grossa, porque o sumo isolado deve ser transparente. 40 minutos antes de o alumínio estar pronto para abrir e cozinhar antes da corda grelhada (nos últimos 10 minutos, incluí a grelha superior).

7. Decoração. Meio limão cortado com canecas finas. Lavar e secar ervas.

8. No prato, deitar as canecas de limão, os galhos de timo e rosmarino, colocar a perna pronta e cortá-la com fatias.