Coxa de peru no forno na manga
4 porções4 horas
Coxa do peru - 1 kg, Pimenta búlgara - 1, Gengibre - 15 gr, Alho - 3 dentes., Cebola Verde - 10 gr, Pimenta picante - 0.5, molho de soja - 3 mesas, vinagre balsâmico - 1 poste.
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Como assar a coxa de um peru na manga? Prepare todos os ingredientes necessários na lista. Comece pela marinada. O vinagre balsâmico pode ser substituído por um refeitório normal de 9% ou maçã. Se houver vinagre, pode usá-lo.
![A cebola verde é lavada e cortada em três ou quatr... A cebola verde é lavada e cortada em três ou quatr...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_3_max.webp)
A cebola verde é lavada e cortada em três ou quatro partes para que seja mais conveniente colocá-la na taça do batedor.
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Limpe a raiz do gengibre e corte com pedaços aleatórios.
![Limpe o pimenta de chile das sementes e frutíferas... Limpe o pimenta de chile das sementes e frutíferas...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_5_max.webp)
Limpe o pimenta de chile das sementes e frutíferas e corte em pedaços. Com o pimenta de chile, as marinadas podem ser bastante picantes. Se precisarem de uma marinada, tirem o chile. Ou substitui-o por um pó na ponta da faca. A espinha vai ficar mal vista.
![Limpe o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas ... Limpe o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_6_max.webp)
Limpe o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas e corte em cubos médios.
![Limpe o alho da seda e corte em pedaços. ... Limpe o alho da seda e corte em pedaços. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_7_max.webp)
Limpe o alho da seda e corte em pedaços.
![Coloque pimenta búlgara e chile, cebola verde, alh... Coloque pimenta búlgara e chile, cebola verde, alh...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_8_max.webp)
Coloque pimenta búlgara e chile, cebola verde, alho e gengibre na taça.
![Triture tudo até à consistência desejada. Pode pux... Triture tudo até à consistência desejada. Pode pux...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_9_max.webp)
Triture tudo até à consistência desejada. Pode puxar tudo para uma casca de viscosa homogênea. Os meus pedaços estragaram-se muito, mas não no estado de purê homogêneo.
![Coloque os vegetais triturados na tigela, coloque ... Coloque os vegetais triturados na tigela, coloque ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_10_max.webp)
Coloque os vegetais triturados na tigela, coloque o vinagre balsâmico e o molho de soja. Misture a marinada.
![Preparem a coxa do peru para lavá-lo, e cozinhá-lo... Preparem a coxa do peru para lavá-lo, e cozinhá-lo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_1_max.webp)
Preparem a coxa do peru para lavá-lo, e cozinhá-lo com toalhas de papel. Tenho uma coxa com osso, mas sem pele. É possível encontrar filetes de quadril sem osso e sem pele. É possível arranjar uma coxa com pele e um osso. A carne com a pele é mais suculenta, porque a pele impede que a umidade evapore demais, e há uma coroa deliciosa. Mas a pele do peru é difícil de encontrar nas redes comerciais. A maioria vende filé sem pele.
![Deixe-o marinhar por duas ou três horas, melhor pa... Deixe-o marinhar por duas ou três horas, melhor pa...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_11_max.webp)
Deixe-o marinhar por duas ou três horas, melhor para a noite.
![Coloque o peru empanado na manga para assar e enro... Coloque o peru empanado na manga para assar e enro...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_12_max.webp)
Coloque o peru empanado na manga para assar e enrole o saco dos dois lados. Devido à viscosidade da marinada, ele cobre a superfície do peru com uma camada fina. Não limpei esta camada para que a carne sem pele não se secasse no cozimento.
![Cozinhe o peru no pré-aquecido a 200 ° C forno por... Cozinhe o peru no pré-aquecido a 200 ° C forno por...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_13_max.webp)
Cozinhe o peru no pré-aquecido a 200 ° C forno por cerca de 1 hora. Ou um pouco menos ou mais, dependendo do seu forno. Se tiverem carne com osso, certifiquem-se, especialmente, que estejam bem perto do osso. Não deve ser vermelho ou rosa brilhante.
![Depois, corte a manga acima e cozinhe a carne por ... Depois, corte a manga acima e cozinhe a carne por ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_14_max.webp)
Depois, corte a manga acima e cozinhe a carne por mais 10 minutos.
![Coloque o peru pronto no prato, corte-o com fatias... Coloque o peru pronto no prato, corte-o com fatias...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_15_max.webp)
Coloque o peru pronto no prato, corte-o com fatias e sirva-o para a mesa. Bom apetite!