Coreano de cordeiro no forno

3 porções
1 hora 20 min

Como assar uma coreana de cordeiro no forno? Prepare os ingredientes necessários para isso. A coreana pode ser cozinhada com um pedaço ou cortada em pedaços. Como especiaria, uso um conjunto pronto de especiarias para cordeiro.

As carnes cortadas são cuidadosamente lavadas em água corrente, porque há pedaços muito pequenos de ossos. Depois, cozinhe a carne com uma toalha de papel para remover a umidade extra.

Em uma taça espaçosa separada, coloque azeite. Adicione especiarias para cordeiro, rosmarino seco e sal. Limpe o alho da seda e triture-o com a ajuda de um alho no copo. Misture todos os ingredientes.

Por cada pedaço de cordeiro, desmaiem bem o molho resultante por todos os lados.

Coloque o cordeiro na folha de papel alumínio. Regue com os restos da marinada.

Enrole a carne em papel alumínio e coloque na forma de metal para assar. Porquê o metal? A forma em si não toca na comida. Se a forma for de vidro ou cerâmica, pode explodir de aquecimento vazio. Não há risco de metais. Coloque o uniforme de cordeiro no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 1 hora.

Com a carne assada, retire a camada superior do alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos. Se não voltares, vai começar a secar. A carne secada vai ser dura.

A coreana de cordeiro pronta é servida quente. Como guarnição, um belo complemento serão os vegetais frescos. Bom apetite!