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Cordeiro em papel alumínio no forno

Receitas de culinária / Principais escolhas / Carne no forno

12 porções
1 dias 18 horas

Cebola reposta - 6, Cenoura - 2, Pé de Cordeiro - 4 kg, Água - 2 litros, Sal - a gosto, Açúcar 1 Chin.l., Limões 1, Sol 0.5, Açúcar - 1 Chin.l., Rosmarin seco - 1 Chin.l., Timian, Chabroy - 1 Chin.l., Ervas Italianas - 1 Chin.l., Kinza, coriandro - 1 Chin.l., Pimenta de Chile - a gosto, Pimenta de Chile - a gosto, Vinho branco - 1 poste, molho de soja - 4 postes, vinagre balsâmico - 1, vinho tinto - 100 ml, Laranjeiras - 250 gr

Como cozinhar cordeiro em papel alumínio? Para uma marinada, crie sal e açúcar na água para que a água seja salgada com uma pequena salada. Coloque a carne na água (você pode pré-medir a água limpa - quanto você precisa para cobrir a carne na sua louça). Adicione um limão na água como suco e resíduos após a extração do suco. Deixe a carne marinar no frigorífico 1-2 dias.

Prepare todos os outros ingredientes e passo com pesto (se não for).

Ponham todos os alimentos para a corda no pé.

Muito bem, triture tudo. Se não tiverem um passo, levem as especiarias marteladas.

Limpem e cortem as grandes cenouras.

Limpem e cortem a cebola.

A cabeça do alho, sem limpar, corte-a ao meio. Cebola, cenoura e alho, coloquem numa grande adversária. Se quiser, pode ser construído com papel alumínio.

Misture o molho balsâmico, o molho de soja e o vinagre.

Retire a cédula de laranja e com o chile adicione ao molho.

Dê-me o sumo de laranja. O resto da laranja é muito cortado e colocado em cima dos vegetais.

Muito bem, misture tudo.

Adicione o vinho.

Derrame o molho na opressão.

Ponham carne e limões na marinada.

Deixe a perna de cordeiro com uma mistura de especiarias do pé.

Enrole o inimigo com papel alumínio e coloque-o no forno. Preparem três horas a 170 ou 180 graus. Depois, tentem estar prontos. Se a articulação estiver cheia de suco transparente. Antes de cortar, deixe a carne ficar quieta durante 15 minutos para os sucos se separarem por todas as fibras.