Pato assado em seu próprio suco

12 porções
1 hora 40 min

Vamos preparar os produtos. Limpa os vegetais. É bom lavá-lo e limpá-lo com toalhas de papel.

Cortamos o pato com pedaços de porção.

Cortamos as cenouras com anéis, cebolas semicolares.

Em camadas de cem, colocamos pedaços de pato - salim - pimenta - folhas de lavoura - alguns vegetais. E assim fazemos várias camadas até usarmos todos os produtos.

A camada superior deve ser vegetal. Cobrimos a tampa e colocamo-la no fogo. Com fogo forte, deixe-o bater no & ' Quatro ou cinco minutos.

Depois, ateamos fogo pequeno e apagamos com a tampa fechada por 1h30 minutos. Fazemos um pouso intermitente.

Dentro de uma hora e meia, um bocado suculento e aromático no meu próprio suco está pronto.

Sirva com legumes que se apagaram com carne. Bom apetite!