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Ganso assado com pedaços

Receitas de culinária / Principais escolhas

8 porções
3 horas

Ganso - 2 kg, Manteiga - 80 gr, Sol - a gosto, pimenta preta martelo - a gosto, canela molhada - a gosto, Aipo - 2, Cenoura - 1, cebola reposta - 1 página, Manteiga de girassol - 30 ml, Manteiga - 50 gr, gordura culinária - 100 gr, vinho tinto 100 ml, Ananasa 350 gr, Mata 4, Suco de limão - 10 ml, Maçãs - 2, Mel - 2, Mirtilo - 4 postes, canela martelada - a gosto, Pó de Açúcar 1 poste, Funduk, 30 gr, Limões, 20 gr, Mata, 3, Cleakwa, 8.

Lavem e cortem em pedaços de oca.

Preparem uma grande frigideira seca e limpa. Precisa dela gelada.

Coloque a carne para baixo.

Ponham-no no fogo.

O Ganso vai dar gordura e sumo para apagar.

Limpe o aipo.

Limpem as cenouras.

Se a gansa estiver a preparar-se demasiado, reduza o fogo. Ele vai preparar-se por 1, 5-2 horas, por isso não precisa de uma intensificação.

Limpe e corte a cebola e coloque-a na frigideira aquecida com óleo vegetal.

Corte as cenouras de forma sutil e mande-as para a cebola.

Corte o aipo (como são chamados os chefes - camarão) e envie para a cebola com cenoura.

Cozinhe em fogo pequeno.

Coloque manteiga na carne.

Faça parte da gordura de ganso para os vegetais do molho.

Quando a gordura da oca estiver quase toda fora, e a coroa estiver cheia, vire-a para o outro lado.

Adicione um pouco de canela.

Preparem as maçãs. Para isso, limpe-os e limpe-os, corte a parte inferior para tornar as maçãs mais resistentes.

Cortem as tampas. Vamos precisar delas.

Remova o meio da maçã. Tudo o que não tiver sementes pode ser enviado para os vegetais do molho.

Pergunte à oca como está.

Coloque o mirtilo nos barris de maçã.

Regue o mel.

Adicione a canela.

Quando os vegetais de molho se tornarem macios e pouco caramujos, adicione-lhes vinho.

Cubra as maçãs com as tampas e transfira-as para o inimigo com pergaminho. Eles estão a preparar-se durante 12 minutos.

Está tudo quase pronto e cheira muito bem. Durante o processo, salgue e perca a oca. Coloque as maçãs a 180-200 graus por 12 minutos.

Para o molho, limpe o ananás.

Remova o meio de fibra e corte a polpa suculenta em cubos.

Coloque a cebola com cenoura e aipo na taça do batedor.

Adicione ananas.

Adicione as folhas de menta e um pouco de vinho.

Acenem com o batedor.

Adicione um pouco de açúcar ao sabor e suco de limão.

Na frigideira, frite até ao aroma do funducus.

Corte 2 belas fatias de limão e escolha a menta para servir.

O Ganso está pronto. O indicador é que toda a carne é facilmente separada do osso.

As maçãs também estão prontas.

Coloque o molho no prato.

Coloque uma oca assada nela.

Coloquem as maçãs.

Coloque o limão e a menta no prato.

Adicione o mirtilo.

Toquem as maçãs com açúcar. Não é normal para carne?

Limpem e deitem-no. Podemos servir.